商代从成汤开始，有着六百年的丰富历史，其中酒是商代文化中的代表性文化图腾。商人尚鬼，因此十分崇尚祭祀，
在商人的祭祀中，酒和食物又是祭祀中主要的种类，商人对酒的尊崇和嗜好使得商人成为了最爱酒的国度，酒的重要性奠定了青铜酒器的铸造业在商人的经济发展的地位。
青铜酒器以其繁复的花纹和优良的质地受到了商民的喜爱，无论是王公贵族亦或平民百姓，家中都常备着青铜酒器，闲暇时分，与三五好友一同饮酒。而在商代被周武王伐纣以周朝取代后，青铜酒器却逐渐的被淘汰，至此从中国历史上消失。
一、商纣王酒池肉林，酒文化普及商民
纣王一代，商人重视祭祀，将酒作为祭祀中不可或缺的神物，酒成为商代的流行文化。
酒的重要性使得青铜器得到了迅速的发展，工匠为了平衡百姓和贵族的需要，制造了种类不同的酒器。
酒在祭祀中的神圣地位
商人是信鬼神的，这一点从史书和卜辞中都可以得知，据《礼记·礼运》称：夫礼，必本于天，肴于地，列于鬼神。
风神，雨神，河神，土神，这些神邸的信仰使得商人在土地欠收的年月不至于忧虑过多。商代的农业种植是其主要生产力，
商人的土地生产出了很多的粮食，这些粮食有食而不尽，商民就将其酿成烈酒。因为神圣的神明使得粮食旺盛的生长，所以酒成为了反哺神的重要祭祀物。具有品酒经验的商民知道陈年的烈酒最为美味，于是将旧醴这种陈年风味的的烈酒放到了祭祀之中，为了感谢神明的庇护，商民慷慨解囊，每次祭祀消耗的酒多达二百多斤。
图|酒池肉林
纣王酒池肉林推动酒器制造
背负着千古骂名的商纣王，在为政期间纣王放纵享乐，把大量的酒水灌输到人工池内，又在池子一旁以木头挂肉，召集亲信大臣聚集享乐；这时纣王已然把酒推的地位崇至高峰，而酒器的兴盛也是从这时开始，试想一群人泡在酒池中，以手来盛酒必然是非常的不方便，于是纣王使工匠制造酒器供应王室所需，民间百姓也争先模仿王上饮酒，
王宫的需求以及民间的模仿行为促进了商代酒器的大量铸造，促使酒器铸造在商代工匠行业中如日中天。
酒器品类多样化和平民化
商人的工匠将酒器在数量上大大提高，而因为供应向王室，酒器的质量也不能太过于劣质，在精心设计之后，
工匠的酒器受到了王室的喜爱，因其美观的花纹和多样的形状可为祭祀锦上添花，于是工匠沉迷于花纹的雕刻，酒器的花纹开始日趋复杂。在商之前的夏朝时就有酒器的存在，但是品类较为单一，而酒的文化也没有如此之丰富。而商人在商纣王的影响下使得酒也成为了平民百姓农闲时候的消遣品，大量的酒民的需要使得酒器的数量与日俱增。
酒器在工匠的手中又演变出了很多品类：有爵、角、权、舟等。爵是商代所有酒器中最为基本，也最为常见的酒器，因此出现在商平民生活中的较多。
图|青铜酒器
酒池肉林的商纣王荒淫享乐使得国库空虚，周武王带兵进商后纣王自焚而亡，商文化就此画上句号；但是
商纣王对酒的推崇使得青铜酒器应运而生，工匠大量的制造盛酒所用的青铜酒器，其品类繁多，且花纹绚丽，成为中国文化中一大亮点。
二、 周武王发禁酒令，陶瓷取代青铜器
周代初年，周武王下禁酒令，于是周民的祭祀仪式从此缺少了灵魂角色，桌台之上再也没有酒的位置，使得周民一度难以适应。据《左传-成公十三年》：
国之大事,在祀与戎。
由此可见祭祀在国政中是首当其冲的大事，周朝在替代商朝后也将其祭祀继承，
酒在祭祀仪式中所处的神圣地位君主最为清楚，但周武王反行其道，其禁酒之目的何在？而青铜器又为何没落？
武王禁酒令的发布
据《西周利簋》：武王征商，唯甲子朝，岁鼎，克昏夙有商。
图|武王禁酒
周武王伐纣建立周朝，纣王酒池肉林的教训摆在大周朝，故周武王决定痛定思过，周代开始兴禁酒令；在周国还是商的封侯国时，便有祭祀的习惯，到了商代也并没有因为新国建立而消失。周人每逢疑惑不明之时，亦或是庄家欠收之年，就请神明回答。
武王的禁酒令使得周民极其不适应，戎与祭祀，国之大事，周武王为天子，天子之位正是神明所传，武王禁酒岂不是与神明作对吗？
于是不久之后就有人破例将酒带上了祭台。武王对于这个说法也无法辩驳，于是禁酒令取消。尽管很快被推翻，但是
禁酒令使得一段时间内周人无人饮酒，青铜酒器也被周人冷落。
生产力发展的新产物
在周武王灭商后，周人在农业上的优势使得周朝经济迅速发展，工业上得到了经济支持，大量的陶器开始出现在周民的市场中。
青铜器的繁复花纹，和品类众多反而变成了造价昂贵，工艺复杂，耗时过多的劣势。
而陶瓷的质地轻巧，造价低廉很快就受到了周民的喜爱，尤其的价格低的特点更是使得陶瓷流通在周代民间。
周代人民生产力的发展使得陶瓷的出现，其雅致的外观和低廉的价格大范围上取代了青铜酒器。
图|陶瓷制品
周幽王的教训
周朝经历西周和东周两代，在两代交替之际，礼制发生了一定程度的改变；周幽王烽火戏诸侯，为了博得褒姒一笑，幽王放弃了朝政。
新朝建立后国君吸取教训，令周朝子民以简朴为美德，实用成为了周民使用器具的标准，因此大量的花纹和形状各异的青铜酒杯受到排斥。不久之后大量的青铜酒器被遗落在隐秘的角落，布满了灰尘，只有一种造型简朴的青铜瓢保留了下来。
酒作为一种文化产物，百姓将其当做祭祀所必须的神物，获得信仰，而国君用其作乐则使得国亡，周武王正是为了周朝代安定而禁酒。
青铜器的没落，一方面是生产力的发展使得青铜器落后于新生的陶瓷，而另一方面是青铜器繁复的花纹不符合礼制对于实用性的要求。
图|烽火戏诸侯
三、 工艺的进步使得酒器跌落神坛，工匠频频失业
经过周武王改天换月后，周代历朝君主更迭，青铜器也从商代的盛极一时变得一文不值。打造青铜器具的工匠的人生也因这股青铜器先兴后衰的风气而跌宕起伏。
青铜工匠的惨状
周幽王被灭后，周代新君主将周幽王的教训记在心头，以简朴为美德。因为祭祀而兴起的酒文化的载体——青铜器在砸在了工匠们的工坊中，工匠因祭祀文化而铸造青铜器，青铜器一时的兴起使得他们尝到了甜头，将大量的精力和时间都投入到了青铜器花纹的创造，数量的提升上，一时之间，赚的盆满钵满。
而奉行着简朴观念的君王，下了禁令后大部分花样复杂的的青铜器都被淘汰，使得工匠在青铜器上花费的时间付诸东流，市场上开始没有百姓买买青铜器，这一青铜器的衰落对工匠职业打击力度最大。
跌落神坛的酒器
图|祭祀
周代时，青铜器因国政影响，大部分都被市场淘汰，而国君保留了一小部分用于祭祀，民间百姓此时祭祀以陶器作为盛酒的器具。而在周代之前，商纣王把青铜器具普及到了民间，君王和百姓都拥有着大量的青铜酒器用作祭祀；
在周代时，君王观念的改变，使得青铜器没落，这种青铜酒器和神圣祭祀的联系被简朴之风打破，青铜酒具也跌落神坛。
以简朴为美德，自周代便已经开始，周王为兴国政，使得青铜酒器远离市场。但青铜器的消失也为工匠带来了很多烦恼，青铜酒器与祭祀本来是二位一体的神圣结合，但是在
周代之后酒器被陶器所替代，青铜酒具也跌落神坛。
图|王室酒器
结语
青铜酒器以酒文化的形式在商朝兴起，而青铜器的的创造也在这个时期大量的爆发。周武王伐纣之后，以纣王为戒，简朴的观念一直存在于周人心目中，周朝国力得以强盛。
生产力的增加使得周朝出现的新生产物——瓷器，而青铜器具就此被遗留在了历史长河中。
商代大量的需求使得工匠铸造出多种青铜酒器的样式和品类，促成了中国青铜器创造的黄金时期，为后世留下了重要的珍贵文化传承和物质遗产。
周武王禁酒之风初衷在于强盛国力，使得百姓谋求上进，不在酒精的麻醉中将生计荒废。而周人的祭祀之风是其文化特色，虽禁酒令已下，而在传统中周人对鬼神的敬畏仍然使之重温祭祀之风，酒器重归祭台，但简朴二字存留与周人内心深处，青铜器的昂贵造价和繁复花纹就此被淘汰出历史的舞台。
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