tag:磁力链接
 
  • ·地址:烟台芝罘区北马路239号
  • ·手机:13325151758
  • ·18660595593
  • ·电话:0535-6203868
  • ·0535-7071688
  • ·传真:0535-6203868
 
当前位置:首页 > 新闻中心 > 详细

名庄酒到底贵在哪儿?

发表时间 [2012-12-13] 点击次数 [636]

名庄酒到底贵在哪儿?

世界三大名酒庄

一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄) 一谈到波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场。 名庄,顶级葡萄酒意味着什么?可能第一个反应是它意味着贵。中国人有句话叫:物以稀为贵。在葡萄酒的世界里,贵有两重意思:价钱贵,因为稀有而贵重,因为它所赋予的文化价值使它昂贵。意大利人曾说:当意大利人已经品尝着美酒的时候,波尔多还是一片荒野。法国的葡萄酒神话,是文化所缔造出来的。法国葡萄酒当代地位,是它的文化传承所给予的。

二、Chateau Latour(拉图庄) 在法文中,Latour的意思是指“塔”,如果用六七十年叫法,Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些原本喜爱烈酒的酒客,因为健康原因要改喝红酒,Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。

葡萄酒是有生命的,从土壤气候的形成,到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟,这是其中一个生命的过程;而通过酿造发酵培养与熟成,又是一个生命过程;最重要的是装瓶后,通过时间、酒体与空气的氧化,又将经过,生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期,才是它的最佳适饮期。

顶级名庄葡萄酒佳酿呢?比如罗曼尼·康帝一年大约有5000-9000瓶,收藏好年份的康帝关键不是升不升值的事,而是你对葡萄酒热爱的注解,是你在葡萄酒界身份与水平的象征。好年份的酒除了享受美酒还有一重投资及收藏的价值,由于喝一瓶少一瓶,不再生的资源使它越来越贵。当你不再用金钱来衡量其价值时,拥有这份“taste & enjoy”会给你精神上带来什么样的感受,你要到了一定的境界才能感受到。      我们知道,中国从宋开始的几大窑到元、明、清的宫廷瓷器,在世界各大博物馆占据主要的位置。其原因是,它承载着历史及文化的传承。记得中国著名的收藏家王世襄先生,曾将自己收藏的竹刻藏品(上面没有任何名家的题名)借给其他收藏家“玩”三天,这位收藏家不知道该如何“玩”三天?而王世襄先生却可以百“玩”不厌。这也许就是境界的不同吧。

三、Chateau Haut-Brion(奥比昂庄) 早在1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。

法国波尔多及勃艮第葡萄酒在世界上有着不可动摇地位的主要原因,就像中国宋朝的五大民窑,明、清的皇宫御用瓷,除了是个器物,更重要的是它们的历史及文化;名庄葡萄酒所蕴涵的当然是它的历史及承载着的文化传承,更有无穷的“乐”、“趣”在其中。

如果说一开始葡萄酒是因为它安慰人类的精神及治疗疾病的功效而流行世界,那么香槟从一开始就是葡萄酒酿酒人为创造奇妙的梦幻而用心酿制的,它如皇冠上的宝石。蓬皮杜夫人、俄国沙皇、拿破仑都是香槟推波助澜者。据说,拿破仑每次发动战役前总要先喝香槟,在对俄国作战前,因为后方的香槟没有送到,因此输了那场战役。被神化了的香槟是不是很有趣呢! 帕克每年都会到波尔多给名庄酒打分,而各大名庄也必须等帕克给分后才会正式对外报价,这已经成为葡萄酒文化不可或缺的一个重要组成部分。酿造成本是一样的,但是分数的不同,令价格也高低起伏有所变化。至于年份间的差别是否与价格成正比?我个人认为,从品尝的角度,不可全信,但是从投资的角度,又不可不信。

对于年份的另一个误区,就是葡萄酒并非越陈越好,葡萄酒是有生命周期的,质量差的只有几年,顶级的却能数十年乃至过百年,普通的餐酒3-5年后就开始走下坡路,而列级名庄酒却要等到10年以上才能慢慢成熟。

上一条:干白葡萄酒的酿造
下一条:如何挑选高品质的干红葡萄酒
推荐产品
导航:网站首页   关于我们   产品展示   联系我们   新闻动态   葡萄酒视频展示
烟台皇爵庄园酒业有限公司 版权所有 烟台海酩干红干白葡萄酒供应热线:0535-6203868
传真:0535-6237176 联系人:孙经理 手机:13325151758 公司地址:烟台市北马路239号
网址:www.ythuangjue.com E-mail:ythuangjue@126.com 鲁ICP备09002539号-1