江小白是粮食酒。江小白是粮食酒。江小白是以高粱为主要原料酿造发酵的酒品，高粱是粮食的一种。江小白酒业集团是一家集高粱育种、生态农业种植、技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务为一体的、拥有完整产业链布局的综合性酒业公司。江小白旗下已有江记酒庄、驴溪酒厂、重粮酒业3家酒企，原酒产能规模5万吨。拥有调味酒车间、手工精酿车间、非遗古法酿造车间生产酿造基地。现拥有占地约1300亩生态种植示范基地江记农业，总投资逾十二亿元的高粱酒酿造基地江记酒庄，并占据重庆60%以上的酿酒专家团队，和布局全国的渠道网络和营销团队。江小白酒业致力于传统高粱酒的老味新生，提倡在传承传统工艺的基础上，进行面对新生代人群的白酒利口化和时尚化实践。
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