列级酒庄就是在分级体系中占有一席之地的酒庄，法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也就非常之多。
像波尔多左岸的梅多克列级名庄，就是1855年梅多克分级产生的酒庄。
到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。
其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。
1855年，法国正值拿破仑三世当政。
三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。
于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织SyndicatofCourtiers。
1855年4月18日，SyndicatofCourtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄(GrandCruClasse)。
他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄(FirstGrowths、PremierGrandCruClasse或PremiersCrus)，分别为ChateauLafiteRothschild,ChateauLatour,ChateauHaut-Brion,ChateauMargaux。
12个二等酒庄(SecondGrowths或DeuxiemesCrus)，14个三等酒庄(ThirdGrowths或TroisiemesCrus)，11个四等酒庄(FourthGrowths或QuatriemesCrus)和17个五等酒庄(FifthGrowths或CinquiemesCrus)。
这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区(Grave)的酒庄ChateauHaut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。
在确定等级酒庄名单之初，同一等级内的酒庄也是有先后之分，但是这个做法遭到了广泛的批评。
不得以，1855年的9月，SyndicatofCourtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。
自从1855年后截止2001年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。
1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是ChateauMouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵几十年的努力下，从原来的二等酒庄晋升为1等酒庄。
此时，一等酒庄的数量增加到5个，这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。
其他的由于分家的关系，二级酒庄ChateauRauzan分成了ChateauRauzan-Segla与ChateauRauzan-Gassies两家；二级酒庄ChateauLeville分成了ChateauLeovilleLasCases和ChateauLeoville-Poyferre以及ChateauLeoville-Barton三家；还有二级酒庄ChateauPichon-Longueville分成了ChateauPichon-Longueville和ChateauPichon-Longueville-tessedeLalande；三级酒庄ChateauBoyd分成了ChateauBoyd-Cantenc和ChateauCantenc-Brown；很遗憾的是四级酒庄ChateauPoujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了；五级酒庄ChateauBatailley分成了ChateauBatailley和ChateauHaut-Batailley。
此时的等级酒庄已经增加到61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个，而这其中又以Margaux区有21个酒庄在列级名单里面排在第一，Pauillac有18个，St.Julien有11个，St-Estèphe有5个和HautMedoc区也有5个，其次就是那个例外的Grave区的Haut-Brion；还有要提醒大家的是，现在的很多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变，如我们大家所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的ChateauLynch现在的名字是ChateauLynch-Bages等。
五大顶级酒庄PremiersCrus：
1855年酒庄名2001年酒庄名所在村庄
ChateauLafite--ChateauLafite-Rothschild(MEDOC-Pauillac)
ChateauMargaux--ChateauMargaux(MEDOC-Margaux)
ChateauLatour--ChateauLatour(MEDOC-Pauillac)
ChateauHaut-Brion--ChateauHaut-BrionPessac(Graves)
ChateauMouton--ChateauMouton-Rothschild(MEDOC-Pauillac)
其中ChateauMouton是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
二级酒庄SecondesCrus
ChateauRausan-Ségla--ChateauRausan-Ségla(Margaux)
--ChateauRausan-Gassies(Margaux)
ChateauLeville--ChateauLéoville-LasCases(Saint-Julien)
--ChateauLéoville-Poyer(Saint-Julien)
--ChateauLéoville-Barton(Saint-Julien)
ChateauVivens-Durfort--ChateauDurfort-Vivens(Margaux)
ChateauGruau-Laroze--ChateauGruaud-Larose(Saint-Julien)
ChateauLa *** e--ChateauLa *** es(Margaux)
ChateauBrane--ChateauBrane-CantenacCantenac(Margaux)
ChateauPichon-Longueville--ChateauPichon-Longueville(Pauillac)
--ChateauPichon-Longueville-tessedeLalande(Pauillac)
ChateauDucru-Beau-caillou--ChateauDucru-Beaucaillou(Saint-Julien)
ChateauCos-Destournel--ChateauCos-d'Estournel(Saint-Estèphe)
ChateauMontrose--ChateauMontrose(Saint-Estèphe)
三级酒庄TroisièmesCrus
ChateauKirwan--ChateauKirwanCantenac(Margaux)
Chateaud'Issan--Chateaud'IssanCantenac(Margaux)
ChateauLagrange--ChateauLagrange(Saint-Julien)
ChateauLangoa--ChateauLangoa-Barton(Saint-Julien)
ChateauGisvours--ChateauGiscoursLabarde(Margaux)
ChateauSaint-Exupéry--ChateauMalescot-Saint-Exupéry(Margaux)
ChateauBoyd--ChateauBoyd-CantenacCantenac(Margaux)
--ChateauCantenac-BrownCantenac(Margaux)
ChateauPalmer--ChateauPalmerCantenac(Margaux)
ChateauLaLagune--ChateauLaLaguneLudon(Haut-Médoc)
ChateauDe *** irail--ChateauDe *** irailCantenac(Margaux)
ChateauCalon--ChateauCalon-Ségur(Saint-Estèphe)
ChateauFerrière--ChateauFerrière(Margaux)
ChateauBecker--ChateauMarquis-d'Ale *** e-Becker(Margaux)
四级酒庄QuatrièmesCrus
ChateauSaint-Pierre--ChateauSaint-Pierre(Saint-Julien)
ChateauTalbot--ChateauTalbot(Saint-Julien)
ChateauDu-Luc--ChateauBranaire-Ducru(Saint-Julien)
ChateauDuhart--ChateauDuhart-Milon-Rothschild(Pauillac)
ChateauPoujet-Lassale--现在已经不在了Cantenac(Margaux)
ChateauPouget--ChateauPougetCantenac(Margaux)
ChateauCar--ChateauLaTour-CarSaint-Laurent(HautMédoc)
ChateauRochet--ChateauLafon-Rochet(Saint-Estèphe)
ChateaudeBeychevelle--ChateauBeychevelle(Saint-Julien)
ChateauLePrieuré--ChateauPrieuré-LichineCantenac(Margaux)
ChateauMarquis-de-Termes--ChateauMarquis-de-Terme(Margaux)
五级酒庄CinquièmesCrus
ChateauCa--ChateauPontet-Ca(Pauillac)
ChateauBatailley--ChateauBatailley(Pauillac)
ChateauHaut-Batailley--(Pauillac)
ChateauGrand-Puy--ChateauGrand-Puy-Lacoste(Pauillac)
ChateauArtigues-Arnaud--ChateauGrand-Puy-Ducasse(Pauillac)
ChateauLynch--ChateauLynch-Bages(Pauillac)
ChateauLynch-Moussas--ChateauLynch-Moussas(Pauillac)
ChateauDauzac--ChateauDauzacLabarde(Margaux)
ChateauDarmailhac--ChateauD'Armailhac(Pauillac)
ChateauLeTertre--ChateauduTertreArsac(Margaux)
ChateauHaut-Bages--ChateauHaut-Bages-Libéral(Pauillac)
ChateauPédesclaux--ChateauPédesclaux(Pauillac)
ChateauCoutenceau--ChateauBelgraveSaint-Laurent(Haut-Médoc)
ChateauCamensac--ChateaudeCamensacSaint-Laurent(Haut-Médoc)
ChateauCos-Labory--ChateauCos-Labory(Saint-Estèphe)
ChateauClerc-Milon--ChateauClerc-Milon(Pauillac)
ChateauCroizet-Bages--ChateauCroizet-Bages(Pauillac)
ChateauCantemerle--ChateauCantemerleMacau(Haut-Médoc)
注：()里为酒庄所在的村庄名
右岸圣爱美隆的列级名庄，是1966年爱美隆官方分级列出的那些酒庄（这个分级每4年一变），位于顶点的就是列级优等A的两个酒庄，白马与欧松。
而苏岱地区的列级名庄就是1855年分出来的那些优等庄园，最高峰是唯一的一个特级优等庄，伊甘庄园
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