一、家庭自酿葡萄酒要发酵几天?
制作葡萄酒方法:
第一步:选葡萄
葡萄必须是完全成熟、色深、没有烂果的。自制葡萄酒,葡萄的用量很多,常常会选择便宜的葡萄作为原料。
第二步:洗葡萄
葡萄可以一颗颗地洗,洗干净,不要留下脏物。洗完以后把它们放在竹匾上晾干,葡萄皮上的水分一点也不能留。
第三步:捏碎葡萄
这个环节要用到自酿葡萄酒的最基本工具--容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的……你可以选择各种各样的容器进行发酵,比如腌咸菜的坛子,但尽量不要用铁或铝制的容器。
把晾干了的葡萄放进容器里,再倒入白糖(一般,葡萄和白糖的比例是四比一,如果想葡萄酒口味甜一点,也可把比例调成三比一),搅和在一起。为了让葡萄尽快地和白糖接触,在搅拌时,用手把葡萄捏碎。
要注意的是,葡萄装到容器的三分之二处就可以了。容器不需要完全密封,有人就出过这样的状况:打开容器盖子后,发酵过的葡萄喷得满屋子一片狼藉。接着,在容器上盖上纱布,再盖上木板就可以了。
如果你是第一次做酒,最好找个透明的容器,这样它的发酵过程,你就能看得清清楚楚了。在发酵过程中,你还可以拿干净的筷子搅拌一下。
第四步:装酒
通常一个星期后,容器里就开始出酒了。这个时候,葡萄皮和葡萄籽已经和酒液脱离了,葡萄皮会浮在上面,用干净的纱布过滤即可。
用来装酒的容器也要洗干净,不要留有水分。最常用的是大可乐瓶了,但是葡萄酒装到三分之二处就可以了,这是因为葡萄酒还会在瓶子里继续发酵,要留出一些空间,避免发生容器爆炸,最好,过一两天就给瓶子放放气。
二、干红葡萄酒的概念是什么?干白葡萄酒的概念又是什么?
按葡萄酒的颜色分类:半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
干红的味道本来就是比较酸涩的,因为是用红葡萄酿造,未添加糖,所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分,一般都会在包装上标注含糖量,比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L——即每升酒中含糖120克,这个含糖量在红酒中算特别高的,所以甜味很浓。
三、世界上最红的酒是什么酒
假如红酒不是你最满意的答案,那应该是女儿红吧
四、45元的干红和200元以上的干红,区别在哪里?价格高的和不高的干红葡萄酒的功效区别是什么呢?
葡萄品种不一样,葡萄质量更好,符合酿造红酒的指标更高,酿造过程更复杂,酿制过程中用的酒桶和酒窖档次更好,包装有差异。很多的因素造成葡萄酒的价格有很大的差异。
五、脑血栓患者可以喝红酒吗
如果血压不高,可以饮用少量的红葡萄酒,但不宜过多饮用。一般不要超过100毫升,建议听取主治医生的意见。
六、叔叔阿姨给我推荐一款适合不会喝酒的人喝的白葡萄酒或红葡萄酒!(我19,和女朋友喝)不要涩的 谢谢
首先 我也才23 不要叫我叔叔 我受不起哈哈 开个玩笑
通常意义的葡萄酒都是有一定程度的涩味的
你要是和你女朋友喝的话 我推荐你们可以试试张裕的 29一瓶的 葡萄气泡酒
也有威龙的气泡酒 都不贵 一般的超市都有卖的
如果你想喝稍微高档一点的 推荐你试试张裕的黄金冰谷 最便宜的应该是100多 375毫升的 是甜酒的一种 这个酒涩味不明显
上面这几款酒 对于初学者来说比较容易接受
|