碧尚男爵酒庄位于著名的波雅克村（Pauillac），在1855年梅多克评级中被评为二级列级酒庄。碧尚男爵酒庄在整个波尔多产区内是著名的“传奇式”酒庄。碧尚男爵酒庄占地面积达73公顷，葡萄园恰好坐落于沙砾土土质的向阳山坡上，大部分土地都与拉图酒庄接壤。该酒庄种植65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和35%的梅洛（Merlot），而曾经种植的5%品丽珠（Cabernet Franc）现在已经不见踪影了。这表明近些年来，该酒庄在增加梅洛葡萄的同时，也在减少赤霞珠的种植。赤霞珠的种植数量虽然略微减少了，但它仍然是碧尚男爵酒庄特别关注的葡萄品种。葡萄由人工采摘，葡萄汁在容积为50-220公升不等的不锈钢大桶中发酵，发酵温度保持在26-31摄氏度之间，浸皮期为5-15天不等。
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