一、吃葡萄别再吐皮了,葡萄皮有哪些功效？
葡萄是人们喜食的秋季常见果品，很多人吃葡萄时习惯吐掉葡萄皮，但有句绕口令不是说“吃葡萄不吐葡萄皮”吗？实际上，连葡萄皮一起吃对身体更有好处
我们先来看葡萄对人体的好处
1.葡萄不仅味道鲜美，而且营养丰富，据测定，葡萄浆果中含有丰富的糖类，各种有机酸和矿物质，以及维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养物质
2.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，如果及时饮用葡萄汁，可以很快缓解症状
3.现代医学证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，这类物质还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力
4.葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果
5.葡萄对人体健康起到了不容忽视的作用，可谓果中佳品。葡萄既可鲜食，又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，可以说葡萄全身都是宝
葡萄皮具有纤维质并含丰富抗氧化物质，可降低胆固醇，预防心血管疾病
6.葡萄的皮、茎、种子中含有一种强力抗氧化成分，有预防动脉血管硬化、阻塞的功能
葡萄具有诸多好处，但很多人吃葡萄时都有个习惯，就是只吃葡萄果肉，吐掉葡萄皮，但实际上葡萄皮所含的营养非常特殊而且宝贵
1.科学证明，葡萄皮中含富含一种多羟基酚类化合物——白黎芦醇，而自黎芦醇有治疗癌症的作用，能降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等
2.葡萄皮中还含有一种叫做单宁的重要营养成分，该成分具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效
3.葡萄皮中含有的花青素成分，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能
4.葡萄皮还具有抗癌作用，葡萄皮中含有的高效抗癌物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多
5.美国科学家从葡萄皮中分离出一种叫做栎精的物质，研究发现，栎精具有很好的保护心血管的作用，栎精的作用就像阿司匹林一样，可以抑制血液结成栓块，防止向心脏输血的血管被血栓塞住，有效预防心肌梗死等心血管疾病的发生，对人体健康极为有益
由此看来，我们在吃葡萄的时候，尽量不要吐葡萄皮，否则便失去了对人体健康有益的成分
如何洗葡萄
1.由于当前市面上的葡萄大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净2.最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗涤用品，清洗2分钟以上
3.但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透入果肉
参考书籍
参考书籍：
1.刘正清编著,《黄帝内经》养生全书,天津科学技术出版社,2012.12.
2王玉玲编,营养专家告诉您这么吃就对了！青岛出版社,2012.07.
3.一生健康的误区,北京体育大学出版社,2008.03.
4.马琴编著,中医教你怎么吃,时代文艺出版社,2009.01.
5.李月英编著,不可不知的1000个健康细节,内蒙古科学技术出版社,2008.10.
6.张明海编著,吃好每天3顿饭,天津科学技术出版社,2013.02.
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二、自家酿造的红葡萄酒很好的！那个葡萄皮和籽能否食用？有副作用吗？
酒里已经把皮、籽里的营养物质都提取出来,所以不必食用。况且时间太久食皮渣可能会食用一些无用的杂质
能使用 没问题 。建议蒸馏 。
皮河籽可以蒸馏做白兰地
不能食用，吃了会拉肚子
三、葡萄酒的功效与作用，喝葡萄酒有什么好处
1葡萄酒的营养作用：葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋-补品。
2葡萄酒助消化作用：饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。
3葡萄酒助医学作用：此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠-炎有一定的功效。虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能过量饮用。否则，将会破坏人体的免-疫机能，增加人体的患-病机会。
4延缓衰-老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐氧化。人体氧化的罪-魁-祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚-化-物、鞣酸-、黄-酮-类物质、维生素C、维生素E、微量元素-硒、锌、锰等，能消除或对抗-氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用。
5预防心脑-血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是将胆固-醇从肝外组织转运到肝-脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动-脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚-物质，还能抑制血小板的凝集，防止血-栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现反跳，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。
6预防癌症：葡萄皮中含有的白-藜芦-醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞-癌-变，并能抑制癌-细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜-芦醇可使癌-细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防-癌-症的佳品。
7美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗-皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
8喝红葡萄酒可防乳-腺-癌：科学家说，目前市场上有不少人工合成药物可以通过调节女性(女性食品)体内的雌-激-素水平来抑制乳-腺癌，而此次从红葡萄酒中提取的原花青素B二-聚-体则是一种具有上述功效的自然物质。 科学家说，虽然用红葡萄酒中提取的原花青-素B二聚体对付乳-腺-癌不如人工合成药物的药力大，但是适量饮用红葡萄酒也不失为预防乳腺癌的一种好方法。女性每天小酌一杯红葡萄酒，就可能让她们远离乳=腺-癌威胁。不过，科学家强调，喝白葡萄酒对预防乳-腺-癌并无帮助，因为他们从红葡萄酒中提取出的抗-癌化学成分最初来自于葡萄皮中。
9红葡萄酒对肺有益：近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心-脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养-肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃-藜-芦-醇的化-合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺-部疾病的有害化学物质的产生。 研究人员介绍说，根据世界卫生组织的统计，慢性阻塞性肺-病每年在世界上要夺走290万人的生命。其中，因吸-烟患上慢性-阻塞性肺-病的人数为非吸烟者的十倍。
葡萄酒得功效与作用很大，喝葡萄酒的好处也非常多，因为第一是延缓衰老。人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，它很易引起化学反应，蛋白质和脂质，而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，具有抗老防病的作用。第二是预防癌症。葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变。采纳哦。
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