为什么白葡萄酒没有红葡萄酒存放的时间长?
?????? 最基本的原因就是：白葡萄酒富含的单宁比红酒要少。?????? 单宁存在于葡萄表皮，葡萄籽以及葡萄果肉当中。而白葡萄酒酿制过程中，一同发酵的葡萄表皮比红酒少。对于红酒来说，表皮用来增加酒的颜色，而白葡萄品种和宏葡萄品种的果肉的颜色都是一样的。酿制过程中使用的表皮越多，最终酒里含有的单宁也就越多。?????? 而白葡萄酒的酿造中，一同发酵的表皮很少，导致酒里富含的单宁也就很少。?????? 所以，也也就意味着白葡萄酒的存放年限比红葡萄酒来说，一般都要短很多。如果你打算长期存放白葡萄酒，估计最后会让你失望。?????? 因此，在白葡萄酒生产出来后的短短几年里，就需要饮用完，而选择单宁丰富的红葡萄酒作为收藏，在特殊的场合下拿出来享用。
葡萄酒喝不完，怎么才能保存的长久一点？
总的来说，红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒的要长。葡萄酒开瓶后，最方便的保存方法就是把它的软木塞盖上，然后放到冰箱里面。冰箱里的低温可以减缓葡萄酒的氧化过程。当然，你也可以购买专门的葡萄酒保存工具，如真空瓶塞、香槟塞等，这些都可以延长葡萄酒的保存期限。
这些资料我是在一个叫乐酒客的网站上看到的，内容太多，不好展示了，你自己去看看：
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