选择干红葡萄酒需要注意什么？

选择干红葡萄酒需要注意什么？

选择干红葡萄酒时，需要注意以下几个方面：

了解产区：干红葡萄酒的产区对其口感和风味有很大影响。了解不同产区的特点，可以帮助你找到适合自己口味的葡萄酒。例如，法国波尔多产区的干红葡萄酒通常以赤霞珠、梅洛和品丽珠为主要品种，口感醇厚，单宁丰富；而意大利托斯卡纳产区的干红葡萄酒则以桑娇维塞和内比奥罗为主要品种，口感较为轻盈，酸度较高。

注意葡萄品种：不同的葡萄品种会赋予干红葡萄酒不同的风味特点。例如，赤霞珠葡萄品种具有浓郁的黑醋栗、黑莓等水果香气，单宁丰富，适合陈年；而美乐葡萄品种则具有柔和的李子、樱桃等水果香气，单宁较少，适合年轻时饮用。了解自己喜好的葡萄品种，有助于挑选到满意的干红葡萄酒。

关注年份：葡萄酒的年份对其品质有很大影响。一般来说，好的年份出产的葡萄酒品质较高，口感更佳。了解各个产区的年份特点，可以帮助你挑选到优质的干红葡萄酒。

了解酒庄：选择干红葡萄酒时，可以关注酒庄的声誉和历史。一家有良好声誉和悠久历史的酒庄，通常会对葡萄酒的品质把控得更为严格，因此出产的葡萄酒品质相对较高。

试饮：在购买干红葡萄酒前，可以尝试品尝一下。通过品尝，可以了解葡萄酒的口感、酸度、单宁等方面的信息，从而判断是否符合自己的口味。此外，品尝还可以帮助你了解不同产区、葡萄品种和年份的干红葡萄酒之间的差异，为今后的选择提供参考。

价格：干红葡萄酒的价格受产区、葡萄品种、年份、酒庄等多种因素影响。在预算允许的范围内，可以选择性价比较高的干红葡萄酒。同时，也要注意不要盲目追求高价葡萄酒，因为价格高并不一定意味着品质好。

总之，在选择干红葡萄酒时，需要关注产区、葡萄品种、年份、酒庄等多个方面，通过品尝和了解相关信息，挑选到符合自己口味的优质葡萄酒。同时，也要根据自己的预算，选择性价比较高的干红葡萄酒。

怎样辨别干红葡萄酒的好坏？

通过四个方面来判断

平衡，复杂，浓郁和回味

平衡简单来说就是各个方面都不那么突兀，没有生酸生涩的突出感，这就是平衡

复杂，就是你如果可以把一款红葡萄酒喝出来好多种味道，这就是复杂，比如一款好的美国加州纳帕地区出产的梅洛可以喝出来草莓，樱桃，蜜饯，奶香，肉桂糖，咖啡，巧克力等等味道，这就是复杂。

浓郁就是浓缩度，如果一款酒喝着像浓缩果汁那样果实感很强，这酒就是浓郁。一些炎热地区的酒就会浓郁但不复杂。

回味就是长不长，如果一款酒咽下去之后味道在口腔里留存较长时间，这就是回味长。

这四点如果都满足，这就是一款好酒。

1.

观其色泽--将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。

2.

闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。

3.

品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。

1．Sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚（legs或tears）；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。

红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色

2．Smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味：

强度(Intensity)：弱、适中、明显、强、特强

质地(Quality)：简单，复杂或愉悦，反感

特征(Character)：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味

通过观、闻、品后辨别好坏：1.具有平衡的口味和酒质。2.具有好的余韵（味道在口中能够停留的时间较长）。3.复杂度较好（具有多种层次的味道）。学习更多红酒知识不妨通过GCN FRANCE法国康帝国际

怎样判断一款红酒品质的好坏？品酒师教你看这点，再也不怕被坑了

了解这几点可以在一定程度上判断出葡萄酒的好坏