一、葡萄酒中的卡美娜是什么意思
佳美娜（Carmenere）是一个酿酒葡萄品种，该品种生命力极为旺盛，可以用来酿制品质极佳的葡萄酒，但由于它容易出现开花后停止生长的问题，因而导致该品种产量低，所以法国人们不再种植它。产量有限的佳美娜常被用来酿制颜色极为深浓，酒体尤为丰满的葡萄酒。如今，智利成为了佳美娜的新基地。该品种比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更晚熟，若产量能得到有效控制，它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中，常带有成熟的番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。
二、红酒是赤霞珠的好还是蛇龙珠和梅鹿轧的好
这都是葡萄品种，没有好坏之分，他们给人的感受是不一样的。
赤霞珠比较强壮，梅洛比较柔美，蛇龙珠这个称呼只有中国有，它的DNA显示它就是佳美娜，所以没有好坏，看每个人的喜好了
三、智利葡园大师佳美娜干红葡萄酒怎么样
类别1： 红葡萄酒 产品类型： 干红 香味： 橡木桶发酵的花香展示出薰衣草和强烈紫罗兰并隐约伴有蓝莓的香气 产区： 中央山谷(Central Valley) 色泽： 鲜亮紫色 酒庄： 智利马努特拉酒庄 葡萄品种： 佳美娜、西拉 原产国： 智利 容量： 750ml 口。
四、有没有哪种红酒是比较适合商务宴会使用的？
这种红酒有很多哦，而且不但要关注红酒，还要关注礼仪，在宴会的时候还要多多注意一些礼仪。去法国葡萄酒看看吧，那里会为你解决你的烦恼哦
五、我买的葡萄酒有青椒味，什么情况
葡萄酒中的青椒味是怎么来的
在品尝一些年轻的葡萄酒时，通常都是果味浓郁，然而有一些葡萄酒却带着大量的鲜味，这也许是由于一种叫做甲氧基吡嗪(Methoxypyrazine)的芳香化合物造成的。而鲜味中极为明显的青椒味就是来源于吡嗪(Pyrazines)的影响。
在品尝一些年轻的葡萄酒时，通常都是果味浓郁，然而有一些葡萄酒却带着大量的鲜味，这也许是由于一种叫做甲氧基吡嗪(Methoxypyrazine)的芳香化合物造成的。而鲜味中极为明显的青椒味就是来源于吡嗪(Pyrazines)的影响。
吡嗪这类化合物通常存在于波尔多(Bordeaux)传统的葡萄品种中：长相思(Sauvignon Blanc)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、佳美娜(Carmenere)以及马尔贝克(Malbec)。同时，这些葡萄品种还具有一定的基因关联关系。
有趣的是，科学发现经过合理悉心的葡萄管理，可以合理地减少或者控制葡萄中甲氧基吡嗪的含量。换言之，酒庄对于葡萄的修剪其实对葡萄酒的风味有着极大的影响。
一款精致的长相思白葡萄酒通常会带有清新的草本风味，伴着巧克力、薄荷、龙蒿以及新鲜荷兰芹的香气，这种长相思葡萄酒风格最为著名的产区当属法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)。
而对于赤霞珠以及其他红葡萄品种来说，吡嗪通常带来一种红椒酱、青胡椒粒、青橄榄泥以及薄荷的风味。同时，不同的红葡萄品种吡嗪的含量各不相同。含量最高的为佳美娜及品丽珠，然后是梅洛与赤霞珠，含量最低的为马尔贝克。
然而，有许多爱酒人士却不那么偏爱酒中的青椒味，尤其是红葡萄酒，那么，小编就给大家提供一些选酒小技巧：
1. 选酒时注意看酒款品鉴里是否有类似“青椒”、“青胡椒”“草本”这些表示酒中含有甲氧基吡嗪的香气提示。
2. 寻找那些罗伯特·帕克(Robert Parker)的高分酒。罗伯特·帕克在给葡萄酒打分时，比较倾向于那些成熟度高的葡萄酒，而对甲氧基吡嗪这类“青涩”的味道比较敏感。
3. 购买那些寒凉气候产区的葡萄酒时，挑选气候偏热的年份。波尔多、智利、卢瓦尔河谷、新西兰、意大利北部以及纽约州等产区都会在气候不佳的年份出产带有生青味的葡萄酒。如果想要了解更多关于产区年份信息的话，可以下载红酒世界APP进行产区速查，帮助你更快速地选购称心如意的美酒哦。
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