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干红葡萄酒是苦的,怎么喝啊?

时间:2024-11-23 01:00:05  来源:http://www.ythuangjue.com  作者:admin

一、干红葡萄酒是苦的,怎么喝啊?

如果你的口味偏甜的话,那加雪碧是最好选择。但你要是想慢慢品味红酒的风味,就是在喝红酒时一小口一小口地品,不能急,如果大口大口喝,那是有一股苦涩味的。

二、红酒怎么喝没那么苦

一般喝干红葡萄酒要醒酒30分钟再喝。

三、喝干红葡萄酒总感觉味有点苦,用什么方法喝口感会变好?求解答。

话梅加冰块。也可以用雪碧混合葡萄酒

四、葡萄酒怎么喝才不苦有什么经验可以说吗?

1. 不是所有的葡萄酒都是苦涩的

其实葡萄酒种类很多,按颜色分为红、白和桃红,按含糖量有干型、半干、半甜、甜型,按起泡性分为起泡酒和静止酒,每一种类型口味都不一样。

大部分人都被漫天的“干红”广告洗脑了,其实如果你实在不喜欢苦涩味可以先喝白葡萄酒或者甜型酒,一般来说只要是红葡萄酒总会带有苦涩味。

2. 苦涩味是好东西

当红葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用。这东西虽然苦,却非常重要,它为红葡萄酒建立“骨架”,使酒体结构稳定、坚实丰满;

单宁不足的红葡萄酒则会软弱无力、索然无味。那为什么一般只有红葡萄酒才有单宁呢?这跟葡萄酒酿造工艺有关。

3. 单宁含量跟葡萄品种及酿造工艺有关

葡萄皮、葡萄籽与酒液接触的时间越短,酿出的酒颜色越浅、单宁含量越低,苦涩味就越少。白葡萄酒一般是不带皮发酵的,所以就几乎没有苦涩味,当然不排除一些酿酒师寻求特殊风味会带皮发酵白葡萄酒。

但是对于红葡萄酒来说,并不是说单宁含量越高,酒质就越好。一杯好的葡萄酒,应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。

4. 苦涩味其实没这么难接受啦

想想你第一次喝咖啡是什么感觉?是不是也是觉得苦苦的不怎么愉悦,之后却又深深爱上了?所以就算是最苦涩的干红,那也是有酸、甜、苦、涩的奇妙平衡有待你去慢慢体会。至于为什么会有这么多人热爱葡萄酒嘛……

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