一、冰红葡萄酒和干红葡萄酒的区别
冰红葡萄酒和干红葡萄酒的区别如下：
1. 含糖量：冰红葡萄酒属于甜型葡萄酒，含糖量大于45g/L，口感甜蜜清凉，入口顺滑。而干红葡萄酒的含糖量非常低，一般都在4.0g/L以下，几乎没有什么甜味，入口有收敛和干涩的感觉。
2. 酿造方式：冰葡萄酒是将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。而干红葡萄酒是用100%的新鲜葡萄或葡萄汁酿造而成的葡萄酒，是用红色（黑色）的葡萄带皮发酵而成的。
3. 口感：冰酒具有口感香甜浓醇，品质高贵的特点，包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。而干红葡萄酒的口感会有酸涩的感觉，因为葡萄皮中含有单宁这种物质（涩味）。
另外值得注意的是，半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒含糖量分别为4.0g/L—12.0g/L、12.0g/L—45g/L、大于45.0g/L，而干红葡萄酒的含糖量一般都在4.0g/L以下。
冰红葡萄酒和干红葡萄酒的区别于酿造方法和色泽。
1、酿造方法：冰红葡萄酒是通过使用冰冻的葡萄来酿造的。葡萄在冰冻过程中会使水分结晶并分离出来，浓缩了葡萄汁的味道和糖分。而干红葡萄酒则是通过将葡萄经过发酵过程，让葡萄汁与葡萄皮籽一起发酵而制成的。
2、色泽：冰红葡萄酒通常呈现较浅的颜色，可以是粉红色、淡红色或浅紫色。而干红葡萄酒的颜色通常较为深沉，可以是深红色、紫色或棕红色。
二、红酒可以冰着喝吗
红酒是一种由葡萄酿造而成的酒，红酒的口感更加独特，而且由于红酒的酒精含量不是很高，所以也不容易醉人，越来越多的人喜欢喝红酒。很多人在天气炎热的时候喜欢将红酒冰镇一下再喝，这样不仅更凉爽，而且喝起来的感觉也会更加舒服。
1.冰镇温度和冰镇时间
红葡萄酒最适宜的冰镇温度为10摄氏度至15摄氏度。过低的冰镇温度将会破坏酒的酒体和风味。那要冰镇多久才合适呢？你可以在喝之前放入冰箱冰镇45分钟左右。对于超级冻的红葡萄酒，你可以在喝之前提前10到15分钟把它取出来。如果不想那么麻烦，也可以将红葡萄酒置于冰桶中，6到7分钟后即可饮用。
2.冰镇类型的选择
问题来了：究竟什么样的红葡萄酒才适合冰镇呢？酒体轻盈、单宁含量较低、酸度较高的红葡萄酒是轻度冰镇的首选。一般情况下，大部分人都会选择冰镇果味和花香浓郁的红葡萄酒，但其实带有泥土和草本植物风味的红葡萄酒冰镇过后也会给人带来惊喜。在葡萄品种的选择方面，选择黑皮诺（PinotNoir）和博若莱（Beaujolais）的佳美（Gamay）是不会出错的；除此之外，卢瓦尔河谷（Loire
Valley）的品丽珠（CabernetFranc）、皮埃蒙特（Piedmont）的巴贝拉（Barbera）和奥地利的茨威格（Zweigelt）也都是不错的选择。
偏好饱满酒体的红葡萄酒的人可能会问，我就不能冰镇自己喜欢的红葡萄酒吗？你当然可以这么做，但一定要选择单宁含量较少的红葡萄酒。这是因为冰镇除了可以彰显酒的果香和酸度之外，还会使单宁变得干涩，不甚悦人。在这种情况下，酒体饱满、单宁含量低且果香馥郁的仙粉黛（Zinfandel）和马尔贝克（Malbec）是首选。
如果你还想尝试冰镇巴罗洛（Barolo）或者纳帕谷（NapaValley）的赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）的话，使用冰桶会好些，或者是在喝之前冰镇15分钟。这样一来，既可以轻微地冰镇葡萄酒，又可以避免单宁变得过于干涩而令人不悦。
三、冰葡萄酒的好处有哪些呢？
酿出的酒更独特，更醇香，冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重视健康之人士的绿色食品。
冰酒最适合用来佐配甜点。香浓的冰酒最适合单独品尝，午茶时刻或饭后来上一杯，可以直接当饮料喝。冰酒通常相当浓，最好一次不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰酒理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的酒温最为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。
新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。
扩展资料：
历史：
冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。
按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
参考资料来源：百度百科-冰酒
四、冰酒.葡萄酒对人有哪些益处?
冰酒。。。的代表产地是德国，加拿大，奥地利。
零下8度人工采摘的葡萄，结冰了，并在冰冻状态下进行压榨，由于结冰了，果实中的水分被凝结，这样呢果实中的糖分，酸度和其他风味物质的比例增加，所以冰酒比干红啊那些的要甜，并不是添加了糖。也有人工结冰的。
所以冰酒也是葡萄酒。
几个世纪前----葡萄酒疗法，治疗心绞痛，糖尿病。
近代医学-----多酚类物质：原花青素，葡萄黄酮，白藜芦醇，。。。红酒多酚大多是抗氧化剂和血小板抑制剂，能改善血管弹性和畅通。促进血液循环。对心血管系统有保健作用，同时具有抗衰老的功效。
（我从事葡萄酒销售，在大酒店里的一间酒窖）
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