一、为什么白葡萄酒要冰的，红葡萄酒不用？
因为红葡萄酒冰镇后香气也会丧失表现力。
白葡萄酒进行冰镇，主要是通过改变温度来改变味蕾对不同味道的感知灵敏度。冰镇能使白葡萄酒尝起来更为咸鲜，更有结构感。
同理，红葡萄酒温度的改变也有相似的作用，但对于红葡萄酒来说，变化最明显的是单宁而不是甜度。当你将一瓶红葡萄酒冰镇后，它会给人以更强烈的单宁感和结构感，但红葡萄酒经冰镇后香气也会丧失表现力，失去应有的迷人芳香。
因此，饮用一款温度较低的红葡萄酒时，用手心捂住杯肚让其慢慢变热会是一个不错的选择。然而，如果红葡萄酒温度过高，酒中的单宁虽然表现得不那么明显，但酒精感却会更加显著显，从而掩盖住葡萄酒本身的香气和风味。
扩展资料：
红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10-13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。
红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
参考资料来源：搜狗百科—葡萄酒
参考资料来源：凤凰网—为什么有些葡萄酒饮用之前需要冰镇？
二、冰白葡萄酒和冰红葡萄酒区别在哪里，艾斯露酒庄冰白和冰红有什么不一样？
红葡萄酒是皮汁混合发酵的，发酵过程中，葡萄皮上的色度融合到了酒里。
白葡萄酒是皮汁分离发酵的，所以呈现的颜色是黄色或者禾杆色。
里面成分大致相同，不过白葡萄酒有对肺部有养生功能，简单的说就是对肺有好处。 艾斯露冰酒的冰白就比较甜一些适合女性喝，冰红就没有那么甜适合男性饮用
三、红酒和白葡萄酒哪个容易喝醉女人
红酒度数高。白葡萄酒度数低。这的看你让他喝多少。。千万不要喝SOD的红酒。内个酒5个小时就解酒了。也不会让他头疼，也不影响第二天工作，达不到你的目的。
四、白葡萄酒和红葡萄酒又什么区别
红葡萄和白葡萄酒最大区别在于 红葡萄酒在压榨过程中是带皮压榨所以颜色是红色的一般红葡萄酒酒渣较多也是由于葡萄皮渣的关系 而白葡萄酒是去皮压榨 所以无酒渣残留 白葡萄酒的糖分相对较高 所以有些白葡萄酒很甜 大部分的甜品酒就是白葡萄酒酿制的
五、白葡萄酒和红葡萄酒有区别不？
归纳起来，红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别为：
1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类；用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的各种葡萄酒。
2、白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁（液体部分）与葡萄皮渣（固体部分）混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度：浸渍越强，颜色越深。
3、固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。
所以，红葡萄洒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。
六、白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同
色彩不同·~~~~
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