所有的起泡酒都可以叫香槟吗
只有在法国的香槟区出产的，采用法定的葡萄品种和相关的一系列酿酒法规，经过瓶中二次发酵酿造而成的起泡葡萄酒才能在酒标上标“Champagne”，这种酒才是真正的香槟酒。其他国家出产的起泡葡萄酒，无论是否采用香槟的酿造法，都不能叫香槟；比如埃伦的西班牙圣尼罗桃红起泡葡萄酒，只能叫起泡葡萄酒。
红，白，桃红和起泡葡萄酒中，婚宴用酒到底要买哪一种
起泡酒几乎是所有婚礼的必备之酒，所以我们首先要选择的就是起泡酒。另外，考虑到配餐这个问题，还可以选择一款红葡萄酒和一款白葡萄酒。专业的婚礼策划师会建议你购买等量的红/白葡萄酒，这样就能满足所有客人的喜好了。如果你只想要购买一款葡萄酒，桃红（干型）就是最佳的选择，它口感清爽怡人，可以搭配各式各样的菜肴。
非常适合在婚宴上饮用的红葡萄酒有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir），白葡萄有长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay），桃红葡萄酒有白仙粉黛（white Zinfandel）、歌海娜（Grenache），起泡葡萄酒有法国香槟（Champagne）、意大利普罗塞克（Prosecco）等。
另外值得注意的是，葡萄酒的类型还可以根据婚宴举行的时间来决定。在不同的季节里，适合饮用不同类型的葡萄酒。清爽的白葡萄、干型的桃红葡萄酒、酒体介于轻盈至中等之间的红葡萄酒都适合在天气比较温和的季节里饮用；而酒体饱满的葡萄酒则适合在天气偏寒的季节里饮用。简单来说，清爽活泼的白葡萄酒包括长相思、灰皮诺（Pinot Gris/Grigio）、霞多丽（未经橡木桶陈酿）、雷司令（Riesling）、起泡酒；酒体中等偏轻的红葡萄酒包括黑皮诺、博若莱（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、里奥哈（Rioja）和罗纳河谷（Rhone Valley）红葡萄酒；酒体饱满的葡萄酒包括霞多丽（经橡木桶陈酿）、梅洛（Merlot）、赤霞珠、西拉（Syrah/Shiraz）和仙粉黛红（Zinfandel Red）等。
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