一、桃红葡萄酒好喝吗
葡萄酒按颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。桃红酒的特性介于红酒和白酒之间，既有白酒的清新和较高酸度，又有红酒的单宁感和一定的厚度，所以，能够搭配的菜式种类还是比较多的，几乎所有的西餐、中国传统烹饪的口味相对较轻的粤菜、京菜、上海菜等，都能够搭配得很好。特别是搭配鱼肉海鲜，不会有红酒那种格格不入的感觉，从这个意义上来说，桃红酒的配餐范围，比红酒和白酒都还要更广泛一些。
二、为什么桃红葡萄酒越来越受欢迎
红葡萄酒偏涩，白葡萄酒味道偏酸，不酸不涩只能是桃红葡萄酒了，因此桃红葡萄酒新近被看作是一种时尚，更因其浪漫的玫瑰色，受到了人们的喜爱。
桃红葡萄酒在口感方面，以其清爽、清新、柔和，单宁少而酸度相对突出，感觉凉爽——通常桃红葡萄酒都是在冰镇到10度左右之后饮用。另外酒精度通常偏低，更多的桃红葡萄酒酒精度在11度左右，尽管多数桃红葡萄酒为干型，但是，在卢瓦河谷以及加州出产的桃红，也有半干的，微微带有甜味，具有这样的特点，应当说是特别适合多数中国人的口味。
三、美国加州葡萄酒有什么特点
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常按颜色分类分红葡萄酒和桃红葡萄酒、白葡萄酒三种,前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的;按状态分类分为静止酒和起泡酒。
四、酿红酒的葡萄品种有哪些呢？欧杰红酒
酿红酒的葡萄品种有：
(1)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
产地：美国加州、法国波尔多、澳大利亚、智利、意大利
特点：现在是世界上最知名常用的红葡萄酒使用的葡萄品种了，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，含有黑醋栗、青辣椒、雪松、黑樱桃、黑莓的果香，用此品种酿制的红葡萄酒常常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气，且相当浓郁，具有极佳的陈年能力。酿成的酒通常会用橡木桶陈酿，可久藏。该品种适应能力强，适合在世界各地种植，被称为“红葡萄品种之王”，在欧洲因为成熟度不够和酸度过高酿酒时常与梅洛（Merlot）搭配。 而在美国加州则可以单一使用，成熟的赤霞珠还会使酒带有更多甜蜜的黑樱桃、黑莓的果香，口感柔和讨喜。
(2) 美乐（Merlot）
产地：法国波尔多、美国、意大利
特点：波尔多最受欢迎品种，早熟，产量高，同赤霞珠相比，果实较大，酿成的葡萄酒果香突出，单宁较少，质地柔顺，口感圆润厚实，酸度也颇低，香气以紫罗兰和梅干为主，带有草莓、巧克力和红色水果风味。多与其它品种搭配，而美国加州的美乐更受人们关注，酒的口味偏甜，适合于餐前饮用和配中国菜
(3) 黑比诺（Pinot Noir）
产地：法国勃艮第（最为突出）、法国香槟、新西兰、美国、澳大利亚、南非、德国
特点：适合在寒冷地区生长，皮薄易腐，产量少，对土壤要求比较高，所以种植并不广泛，有其独特的品性它的颜色较浅，低单宁，酒体轻，结构复杂，不过气质优雅。有樱桃和草莓的果香，也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。不过呢，黑彼诺这种葡萄实在是很难种植的，相较其他，也确实不易酿出好葡萄酒。酿成的葡萄酒酸度高，单宁细腻，平衡性良好，年轻时清雅芳香，成熟时温柔细腻，带有果香。全球最贵的葡萄酒罗曼尼?康帝(Romanee-conti)就是黑皮诺酿造的。同时，黑皮诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。该品种被称为“红葡萄品种之后”，非常适合酿名贵红葡萄酒。
(4) 西拉（Shiraz 或Syrah)
产地：美国加州、法国、澳大利亚、南非
特点：适合在温和气候下生长，原产法国罗讷河谷，所酿成的葡萄酒颜色深黑，酒香浓郁多变，酒龄短时以紫罗兰和黑色浆果香为主，慢慢会发展出胡椒、荔枝干和皮革等香气，单宁含量高，口感浓郁，酒体厚实，具有不错的陈年能力。具有丰满，芳香色深的特点。现在在南部使用也越来越多。色彩鲜艳，抗氧化 性好，单宁重而芳香。
(5) 品丽珠（Cabernet Franc）
产地：法国波尔多和卢瓦尔河谷、意大利
特点：历史悠久品种，早熟，单宁和酸的含量都比较低，所酿成的葡萄酒通常带有覆盆子和紫罗兰的香气，伴有铅笔芯味。在波尔多主要用来与赤霞珠和梅洛混合。
(6) 佳美（Gamay）
产地：法国博若莱和卢瓦尔河谷
特点：原产于勃艮第，目前主要在博若莱大面积种植，果实大，汁多皮薄，酿成的葡萄酒颜色呈淡紫色，单宁含量低，口感清淡，富含新鲜果香。主要用于生产浅龄易饮的葡萄酒，不宜久存，佳美用于酿造时呈现紫色，有浓重的樱桃味、草莓、覆盆子的香气，它现在主要的还是产于法国。
(7) 仙粉黛（Zinfandel）
产地：美国加州
特点：目前是加州种植面积最广的品种，糖分高，酿成的葡萄品种酒精浓度高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香，主要用来生产一般餐酒和半甜型桃红葡萄酒。
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