一、白葡萄酒和香槟的区别
1、红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
2、香槟酒只是葡萄酒的一种，是采用瓶内二次发酵工艺的起泡葡萄酒。
3、香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟(Champagne)原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。
4、柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。只有法国香槟地区产的起泡酒才可以叫香槟(产区保护产品)，而其它地区生产的都叫起泡酒。
二、香槟酒是属于什么样的酒？
香槟酒属于红酒的一种，只不过它里面加了很多二氧化碳，就是二氧化碳的红酒，类似于红色的汽水酒，度数大概十几度也很容易喝醉人的。
香槟酒属于葡萄酒，然后就是产自于法国地区，然后就是在。以生产葡萄酒的过程中可能就是把它的色素啊什么的给提取出来然后就最后可能是加入了二氧化碳然后喝的时候会有泡沫口感是还不错的一款酒。
香槟酒属于葡萄酒的一种，他只不过是把葡萄酒中的一些色素都提炼出来了，而形成一种白葡萄酒。
香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。
香槟酒确实是属于葡萄酒的，只不过是在葡萄酒酿制成功之后，将其中的色素提炼出来，而形成了一种白色的葡萄酒，称之为香槟酒。
三、香槟就是白葡萄酒吗?
不是 是将酿成的静态没有气泡的白葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵只是为了让酒产生气泡。
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