一、冰酒保质期一般多久
冰酒保质期一般为10年。冰酒是一种甜型白葡萄酒。一种在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒是指:将葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰、采收、在结冰状态下压榨、发酵酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。
冰酒:
冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大,经当地人进一步改良,酿出的酒更独特,更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色,素有液体黄金之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口。最佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。
二、加拿大冰酒冰上皇后白冰酒的价格
这种酒是世界最大的冰酒生产商---加拿大Pillitteri酒庄生产的冰酒,酒庄一直致力于优质的符合VQA标准的葡萄酒生产,精心打造出每一瓶液体钻石。
Pillitteri酒庄是:
世界最大的冰酒生产商
加拿大唯一一家通过HACCP优+(Advantage HACCP plus)认证的酒庄
赢得超过500个国际和加拿大大奖
加拿大冰酒冰上皇后红冰酒的零售价是人民币2980元,冰上皇后白冰酒的零售价是人名币1980元,冰上王子白冰酒的零售价是人名币980元。
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三、加拿大冰酒克莱姆维达尔冰白葡萄酒怎么存放不影响口感?
加拿大冰酒克莱姆维达尔冰白葡萄酒(Icewine)是一种甜型葡萄酒,以其浓郁的果香和高糖分而闻名。为了确保这种珍贵的葡萄酒在存放过程中不影响其独特的口感,需要注意以下几个方面:
温度控制:冰酒的最佳存储温度通常在7-12°C之间。温度过高会加速酒的氧化过程,导致风味和香气的丧失;而温度过低可能导致酒体发生不可逆的变化,影响口感。因此,建议将冰酒存放在恒温的酒柜或者冰箱中,避免温度波动。
避免光照:长时间的直接光照,尤其是紫外线,会对冰酒的质量产生负面影响。光照会破坏酒中的有机分子,导致颜色变淡和风味变化。因此,应该将冰酒存放在避光的地方,如地下室、酒窖或者使用遮光的酒瓶。
湿度控制:适宜的湿度对于冰酒的保存也是非常重要的。理想的湿度应该在60-70%之间。湿度过低会导致软木塞干裂,从而让空气进入瓶内,加速酒的氧化;湿度过高则可能导致软木塞发霉,影响酒的品质。
平放存储:传统的冰酒瓶是用软木塞封口的,平放可以确保酒液与软木塞接触,保持软木塞的湿润,防止空气进入瓶内。如果必须竖直存放,建议定期转动瓶子,以保证软木塞的湿润。
减少震动:频繁的震动会影响冰酒的沉淀物,可能会使酒体变得浑浊,影响口感和外观。因此,应该将冰酒存放在稳定的环境中,避免不必要的移动和震动。
专业酒柜或酒窖:如果条件允许,可以考虑投资一个专业的酒柜或者建造一个酒窖,这些设施通常具备上述所有理想的存储条件,能够为冰酒提供最佳的保存环境。
注意保质期:虽然冰酒的甜度较高,一般具有较好的陈年潜力,但每款酒的保质期限还是有所不同。了解所购买冰酒的最佳饮用期,并在该时间内享用,可以确保最佳的口感体验。
总之,存放加拿大冰酒克莱姆维达尔冰白葡萄酒时,需要注意温度、光照、湿度、摆放方式、减少震动等多个方面,以确保其独特的口感和品质得到妥善保护。通过精心的存储,这款冰酒不仅能够保持其原有的风味,还可能随着时间的推移而展现出更加复杂和丰富的口感层次。
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