1. 醒酒时间因葡萄酒的种类及陈年程度而异。
2. 对于一般干红葡萄酒，如非陈年或仅存放五年左右的，醒酒约需半小时至一小时。
3. 对于陈年超过十年的葡萄酒，醒酒时间则需相应延长。
4. 新酒、干白、甜白及起泡酒等则适合直接开启饮用。
醒酒步骤：
1. 为去除沉淀，酒瓶应提前几小时直立放置。
2. 倒酒时需谨慎，将酒液缓缓导入醒酒器。
3. 酒体丰富的红酒需要通过醒酒过程来柔化单宁的强烈口感。
4. 醒酒时间应根据酒的风味特点来决定，倒酒前醒酒或开瓶后静置一小时左右均可。
5. 对于易受氧化影响的老酒，醒酒不宜过早，以免酒液中的细微颗粒在空气中破碎。
6. 醒酒器不必非得是高价的精美玻璃或水晶制品，实用为宜。
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