1. 雷司令甜白葡萄酒的制作，通常涉及让葡萄在树上自然发霉，这一过程称为灰霉菌感染，从而在发酵过程中停止发酵，保留了葡萄中的糖分。这种做法赋予了葡萄酒较高的甜度和丰富的果香。
2. 相对地，雷司令干白葡萄酒则是在发酵过程中让葡萄汁完全转化成酒精，不保留任何糖分。这样制成的干白葡萄酒具有较低的甜度，同时保留了雷司令葡萄特有的水果和花香风味。
3. 无论是雷司令甜白还是干白，这两种风格的葡萄酒都深受喜爱，并且展现了雷司令葡萄的多样性和风土特色。每种风格都有其独特的口感和特性，为葡萄酒爱好者提供了丰富的选择。
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