冰酒就是自然结冰的葡萄酿制而成的。冰酒口感比较甜。葡萄酒就包括红酒，冰酒，就是用葡萄酿制而成的总称。红酒包括干型。半干。半甜。甜型。
冰酒常见的是冰白，即白葡萄酒中的冰酒，也有冰红，冰酒是用未采摘的在自然环境下结冰的葡萄酿制而成的，因为大部分属于甜酒，而且常见的是白葡萄酒，因此颜色以金黄色或者金色为主，典型的香气的蜂蜜香，很清新，适合餐后饮用，搭配蛋糕或者水果会更好
