帮忙告诉我一些酒的知识
红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以此为名。
成分
红酒的成分相当复杂，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
罗丝希尔酒园-沙都拉菲（Chateau Lafite Rothschild ,1987）
罗斯希尔酒园-精选波尔多
（Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997）
贝多兰村酿（Beaujolals Villages）
圣伊芙 ( Chateau Saint-Estéve)
圣泽门干红 (Chateau Saint-Germain)
顶级黑皮诺（Calvet Première Pinot Noir）
罗纳红( Côtes du Rhône)
凯丝特 布兰诗(COSTEBLANCHE)
克莱门 (Chateau Clement Termes)
博若莱 (Beaujolais)
福乐鸿(Fleuron)
梦凡拉(Monferrat)
罗纳老藤(Vieilles Vignes)
意大利的：
草编驰安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)
精选驰安稠（Chianti Classico Coltibuono）
思暮驰安稠（Cetamura Chianti Coltibuono）
蒙丝娜 (Brunello di Montalcino)
班菲萨松 (Col-Di-Sasso)
芭得里诺 (Bardolino)
马西酒园-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella)
西班牙的：
公牛血 (Sangre de Tore)
桃乐丝（Tres Torres）
特级王冠干红(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)
宝石半干白 (Vina Esmeralda)
德国的：
本富颂维翁干红 (Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon )
利达民-卡瓦拉玛 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )
加洲的：
罗伯特蒙大维精选宋维翁（Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon）
傲翁- 作品1号（Opus One, 1996）
木桥仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel)
海滨仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)
康凯浓-宋维翁( Concannon Petite Sirah)
海滨颂维翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc)
芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco
卡路里含量低的葡萄酒有哪些
葡萄酒本来和减肥搭不上边，但是现今女士在追求时尚时不忘保持自己的身材，所以大凡进口之物都得考量一下卡路里问题。我们慢食美酒网有很多可爱的女性消费者已经知道晚上红酒加奶酪能收到营养、时尚和健康之三从功效，但是选择什么样的进口红酒更能配合妹妹们的减肥大计呢？
通常来说一杯葡萄酒的卡路里含量比一杯威士忌，朗姆酒或伏特加都要低很多。而众多的葡萄酒王当中，还有一些葡萄酒的卡路里含量更低。
在酿酒的过程中，葡萄里的糖分会发酵，继而产生酒精。如果被转化的糖分少，那么酿出来的酒其酒精度也就低。
现今全世界的葡萄酒厂家都在努力，争取把原来13%-14%的酒精度降到10%左右，以满足对消费者对卡路里含量的日益关注，尤其是那些时刻关注体重的女性。人们可以通过使用提前采摘成熟的葡萄或是在凉爽的地区/气候下正在生长发育的葡萄来酿酒，以此来达到这个目的，这两种葡萄所含的糖分产生的速度都很慢。
因此，不论是干红还是甜酒只要是酒精度低，那你所摄取的卡路里也就低。最典型的例子就是一些德国的雷司令，如雾朗古斯德国雷司令，其酒精度10%;或者是法国勃垦地地区产的夏布丽，如Domaine Hemelin夏布丽的酒精度就只有12%。
意大利的汽泡酒，如Malvasia汽泡酒，其酒精度只有6.5%，VP-Bianco Frizzante （意大利）酒精度11.5%。而法国酒，如格朗蒂干白汽泡酒，其酒精度11%，这些都是低卡路里含量葡萄酒的很好选择。
而想要选择一款酒精度低的红葡萄酒则有点难度了，除非是饮用口感轻，容易入口的水果类葡萄酒。例如意大利蓝沐斯起泡红葡萄（酒精度11%）和隆可洛起泡桃红葡萄（酒精度11.5%），它们会是不错的选择。一个非常有用的小提示——酒瓶的酒标上总会标注出酒精度，一定要仔细寻找查看。
意大利产的卡路里较低的葡萄酒有以下品种：
白葡萄酒
帕西尼别墅比昂克低起泡酒VP-Bianco Frizzante IGT，酒精度11.5%
帕西尼别墅普洛赛克气泡酒VP-Prosecco Spumante DOC，酒精度11.5%
威托里尼巴尔蒂尼庄园赛罗起泡红葡萄酒Rubino Del Cerro，酒精度11.5%
威托里尼巴尔蒂尼庄园玛尔维萨干型起泡白葡萄酒Malvasia Candia Aromatica DOC 6.5°，酒精度6.5%
威托里尼巴尔蒂尼庄园玛尔维萨干型起泡白葡萄酒Malvasia Candia Aromatica DOC 11°，酒精度11%
威托里尼巴尔蒂尼庄园威托里尼文托起泡白葡萄酒Ca’Del Vento VSQ,酒精度11.5%
红葡萄酒
威托里尼巴尔蒂尼庄园蓝沐斯起泡红葡萄Reggiano Lambrusco DOC,酒精度11%
威托里尼巴尔蒂尼庄园隆可洛起泡桃红葡萄Rosa Di Roncolo VSQ,酒精度11.5%
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