葡萄酒一共分为多少种?
一 按葡萄酒的颜色分类:
1 红葡萄酒
2 桃红葡萄酒
3 白葡萄酒
二 按葡萄酒含糖多少分类
1 干葡萄酒
2 半干葡萄酒
3 半甜葡萄酒
4 甜葡萄酒
三 特殊葡萄酒
1 起泡葡萄酒(如香槟酒)
2 加汽葡萄酒(与起泡葡萄酒相似,但二氧化碳是用人工加入的)
3 强化葡萄酒(在葡萄酒发酵之前或发酵中加入部分白兰地或酒精,也分干.甜两种,如些厘酒,波特酒等)
4 加香葡萄酒(在葡萄酒中加入果汁.草药等,如味美思)
还有冰酒、雪利酒、波特酒、贵腐酒、薄酒来新酒!
那种葡萄酒比较好?
当然是红葡萄酒,红葡萄酒有降血压,降血脂,胆固醇的作用,白葡萄酒没有。 红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别为: 1.根据葡萄的颜色不同,可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒,染色品种只能酿造红葡萄酒,而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成,红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成,其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度,浸渍越强,颜色越深。 3.固体部分带给葡萄酒的不仅是色素,同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁,葡萄酒的颜色越深,其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。 所以,红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。 红葡萄酒,其功效: 1.红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化,提升血中高密度脂蛋白(HDL),促进血液循环,预防冠心病 2.红葡萄酒中的白藜芦醇(RESVERATROL)具有抗癌作用 3.红葡萄酒含有Flavonoids的抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。 4.红葡萄酒含有丰富的酚类化合物Procyanidols,可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。 5.红葡萄酒含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害 白葡萄酒可增强肺动力 ,白葡萄酒也可富含抗氧化 如果是要了解些葡萄酒的品牌的话,那么葡萄酒的10大品牌就不得不说了。 长城 张裕 王朝 通化 威龙 这些就是10大葡萄酒品牌中的几个,也是最受欢迎的。具体的10大名单再十大名牌网maigoo上可以查询到,楼主可以去参考参考哦。
|