sommelier英音：[sɔmə'ljei]美音：[sɑmə'lje] ：伺酒师，（锁门列儿）可不是普通意义上的斟酒的服务生，而是有很强葡萄酒知识的从业人员，被称作sommelier是荣耀，在法国，很多50岁的sommelier他们风度翩翩，知识面十分广泛，谈吐不凡，这个职位是没有年龄限制，如果再往上提升就是WINEMASTER ，获此殊荣的全世界也寥寥无几
在国内，一般比较认可的红酒资格有WSET全称：Wine & Sprite Education Trust，中文名称：葡萄酒及烈酒教育基金会。WSET成立于1969 年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。
目前除了葡萄酒及烈酒业者争相参与WSET 提供的系列课程及认证以外，越来越多的酒类消费者、酒类爱好者也积极参加学习。这一类人接受课程的目的是想获得一个专业的认证，或者仅仅想把自己现有的知识专业化，以至于不会迷失于目前不断发展的葡萄酒及烈酒品种。
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