干红葡萄酒和干白葡萄酒的区别是什么？怎么喝才是科学的方法？
3L已经把干红和干白的区别讲清楚了，不再重复。
喝葡萄酒的原则一，是不过量。葡萄酒和中国的白酒，黄酒不一样，她的侧重点在于品酒，而不是醉酒。所以一般你在电视上看到的，烛光晚餐，美酒佳人，就很好的说明了这一点。
原则二，是先喝清淡的，在喝浓郁的。不同的酒之间会串味，特别是葡萄酒，如果你先喝了半甜型的起泡香槟，在喝干葡萄酒，就会觉得原来好喝的干葡萄酒变成了又酸又涩的毒药。
原则三，绝对不能参其他物质。所谓葡萄酒，确切的说就是以100%葡萄或葡萄汁为原料酿制发酵而成的含酒精的饮料酒就可以称为葡萄酒，所以市场上一些由葡萄原酒加水、加酒精、加香精、加色素调制而成的一些“半汁葡萄酒”都不是真正意义上的葡萄酒，这些酒已经被国家禁止生产和销售。
葡萄酒加雪碧这种说法，说出去是要笑死人的，《夜宴》上映后，冯小刚导演说：“我想拍这么一个电影，现在中国有钱人迅速分化成两派，一边是海归派，一边是本土派。海归派喜欢去户外运动、上健身房；本土派喜欢去夜总会、蒸桑拿。本土派喝红酒加雪碧，这海归派说，欧洲人研究了几百年，最难的事就是从红酒里把这糖份给提出去，结果咱们中国同胞都给兑回来了。”
如果你觉得不够甜，干脆换一瓶甜白葡萄酒；如果你觉得过浓烈，可以换一瓶酒精含量低一些的——其实红葡萄酒的酒精含量已经很低了，通常只有12%－14%。
原则四，每天品酒不超过20款，否则会麻痹感官。
其他比如不能迷信就越老越香，挂杯不代表好酒，起泡酒不等于香槟等等酒的基础常识就不再多说，你可以自己去一些葡萄酒网上找，希望你可以早日找到心仪的好酒。
葡萄酒哪种好 干白
从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。
从颜色看：
红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
干红最有营养价值,（法国酒农平均寿命80岁以上。。
甜白适合MM去品尝.
|
