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葡萄酒怎么醒酒?听说不醒酒口感不太好的~

时间:2024-11-14 07:45:55  来源:http://www.ythuangjue.com  作者:admin

一、葡萄酒怎么醒酒?听说不醒酒口感不太好的~

不同类型的葡萄酒怎么醒?

重度酒体:如果是赤霞珠、西拉、单魄等品种所酿造的葡萄酒,一般酒体都会比较重,单宁也比较强。因此这种酒可以使用底部比较宽的醒酒器,且醒酒的时间要比较长。例如金蝴蝶法国30年干红葡萄酒主要采用的葡萄品种就是赤霞珠,因此可以按照上述方法进行醒酒。中度酒体:由梅洛、巴贝拉等葡萄酿制而成的葡萄酒可以采用中等宽度的醒酒器进行醒酒。

轻度酒体:著名的黑皮诺、佳美等葡萄品种酿制而成的酒体会比较轻,而且它们长时间与空气的大面积接触也容易使它吃不消,破坏其精妙的香气和口感,所以如果想要给这种品种的葡萄酒醒酒,可以选择底部比较小的醒酒器。

老酒:所谓“老当益壮”一点都不适合形容老酒,因为它们都是越老越脆弱。因此老酒不可以在醒酒器当中待太长的时间,因为它十分容易被氧化,其口感、颜色、香气都会被短时间内迅速衰退。所以老酒在给它们去除酒渣之后,可以即时饮用,切勿将它们放在醒酒器太长时间。

二、第一次喝红葡萄酒,请问有什么值得注意的地方?

普通的红酒,如百元左右的酒以及普通佐餐酒,绝大多数是不需要醒酒的,开瓶即饮一般都是没有问题的。

对于一些酒质较高、需要陈年后才适合饮用(通常旧世界的较多,如波尔多的顶级佳酿),但较新年份的红酒,由于没有达到适饮的陈年期,酒中单宁还没有融合而较青涩,这时就需要将酒液倒入醒酒器中,增加其与空气的接触,已使单宁变得较为柔顺而易饮,时间根据不同的酒,一般在30分钟到2个钟头。

而对于一支已达适饮期的陈年红酒佳酿,一般是经不起长时间醒酒的,时间太长,可能酒香也消失殆尽了。所以,对于这样的酒,虽然也要将其倒入醒酒器中,但严格来说不能叫“醒酒”,而应称为“滗酒”,即仅起到换瓶过滤老酒沉淀物的作用,应在将酒液小心倒入醒酒器换瓶过滤后,不加等待,马上就倒入杯中进行品鉴或享用。

通常以新鲜花香为主的白葡萄酒是不需要醒酒的,可以即开即饮,甜白酒和贵腐甜白酒最好在饮用前1小时左右开瓶,但无需倒进醒酒器,让瓶身直立透气即可。回答好的,希望你能采纳,更希望能帮助到你

三、喝葡萄酒需要什么工具

喝葡萄酒所需要的工具:

葡萄酒酒杯、开瓶器、醒酒器(可要可不要)、吐酒桶(可要可不要)

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