一、葡萄酒的功效与作用
1、预防心脑血管病：葡萄酒中含有大量的原花色素，可以让血液中的高密度脂蛋白起到升高的功效，同时把胆固醇从肝外组织，转运到肝脏中进行代谢，起到降低胆固醇的功效。
2、增强记忆力：适量喝葡萄酒能促进大脑健康，在大脑中产生一定量的化学物质，增强记忆力。
3、减肥瘦身：葡萄酒能活血暖身，促进血液循环，有效减少身体内水分，缓解水肿。其次，葡萄酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素，能够促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于减肥瘦身非常有利。
4、缓解疲劳：葡萄酒中含有大量的硫胺素，可以起到恢复疲劳、兴奋神经的效果。
5、预防口角溃疡：葡萄酒中的核黄素可以很好的促进细胞氧化还原的情况，可以预防口角溃疡及白内障等问题的产生。
6、美容：葡萄酒中存在有大量的尼克酸，能够帮助维持皮肤以及神经的健康，同时还可以起到美容的作用，对女性皮肤健康有好处。
7、预防失眠：红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以调节睡眠周期。
二、干白葡萄酒的功效与作用
干白葡萄酒大家有喝过吗，它的营养价值很高，很适合女性饮用，但是要适量，今天我要介绍的对象正是干白葡萄酒，介绍干白葡萄酒的功效与作用。
一、干白葡萄酒的功效与作用
1、美容养颜
干白葡萄酒的功效与作用是美容养颜，干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、养颜美容，非常适合爱美的女性饮用;
2、调控血脂
干白葡萄酒的功效与作用是调控血脂，干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，这对于营养过剩和搭配不合理的人来说是相当有好处的;
3、保肝护肝
干白葡萄酒的功效与作用是保护肝脏，干白葡萄酒含有各种人体必需的氨基酸，具有很好的保肝、护肝的作用;
4、养肾护胃
干白葡萄酒含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。
二、干白葡萄酒的烹饪方法
1、芥末葡萄浇汁排
干白葡萄酒的烹饪方法中的第一种是芥末葡萄浇汁排，材料如下，猪大排八块、鸡肉汤100克、黄油1茶匙、无籽红提或绿提10个，小洋葱1个、粗盐、黑胡椒半茶匙、干白葡萄酒1/2杯、红糖1茶匙、芥末酱15
做法是在浅饼盘中混合面粉、盐和胡椒，将猪大排放入表面粘满粉;高火将食油和黄油加热到半热，放入猪排，每面煎2~3分钟;洋葱切成碎片，与红提一起放入热油锅中，用中火煎约5分钟，倒入干白葡萄酒，煮沸后加入肉汤和糖，将猪大排倒入，慢火炖3~5分钟;将猪排捞出摆盘，洒上芥末，用盐和胡椒调配锅中的调味汁，浇在猪排上。
2、希腊烤鱼
干白葡萄酒的烹饪方法第二种是希腊烤鱼，材料如下，鱼一条、蒜、洋葱1个、番茄1个、香菜碎半杯、柠檬片数片、干白葡萄酒1/2杯、黑胡椒碎适量、盐适量、柠檬汁少许、橄榄油1汤匙。
做法：将鱼去掉鳞和内脏后，洗净，擦干，用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身，挤少许柠檬汁去腥;烤箱预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上;烧热油，爆香洋葱丝和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和干白葡萄酒煮至稠身;将汁料到入鱼身上，再铺满柠檬片，煮入水，用锡纸包好。放入已预热的烤箱内，以180度烤35分钟;鱼烤好后，去掉锡纸。以黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒做点缀。
3、法式奶汁蒜香意面
干白葡萄酒的烹饪方法是法式奶汁蒜香意面，需要准备材料黄油、蒜末、培根肉、面粉、鲜奶油、干白葡萄酒、起司碎、西芹、黑椒粒、食盐、意大利面。
做法如下，平底锅烧热下黄油，小火融开后爆香蒜末;再下培根肉丝，至微焦后捞起备用;原锅放约1汤匙的面粉抹炒均匀，待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油、1杯干白不断搅拌，再加切碎起司，黑椒粒和少许盐即成奶汁白酱;另备深锅水，水中加少许盐和油，水煮开后将面成放射线状投入锅中，煮约二分钟;将煮熟的意大利面盛入盘中，放入奶汁白酱一起拌匀，起锅装盘撒培根肉丝即可。以上都是使用的干白葡萄酒的烹饪方法。
三、喝白葡萄酒的功效与作用
喝白葡萄酒的功效与作用
喝白葡萄酒的功效与作用，白葡萄酒是世界上十分热销的一种果酒，以葡萄为主要原料经发酵酿制加工得到的一种液体，这种葡萄酒清澈透明，而且味道清爽，下面分享喝白葡萄酒的功效与作用。
喝白葡萄酒的功效与作用1 1、利尿排毒
利尿排毒是白葡萄酒最重要的功效，因为白葡萄酒中含有丰富的酒石酸钾和硫酸钾以及氧化钾，这些物质都是天然的利尿成分，人们在喝白葡萄酒以后能把这些物质吸收，可加快身体内尿液生成和排出，能预防缓解人体水肿，也能维持人体内部环境的酸碱平衡。
2、减肥瘦身
白葡萄酒还是一种能减肥瘦身的健康饮品，它能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对热量的吸收，经常饮用能让人类体重明显减轻，另外它还能促进人体新陈代谢，可防止脂肪在人体内堆积，这也是白葡萄酒能减肥瘦身的重要原因。
3、促进消化
平时人们适量喝些白葡萄酒还能促进消化，因为白葡萄酒中含有丰富的'活性酶，这些物质进入人体以后能促进人体内胃液分泌，而它含有的单宁物质还能消除人类肠胃中的细菌与病毒，能提高肠胃健康，也能提高人类肠胃消化功能，对人类经常出现的消化不良和食少腹胀以及便秘等症都有明显预防作用。
喝白葡萄酒的功效与作用2 干白葡萄酒功效
1、养颜美容
“干白”含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容。
2、调控血脂
“干白”能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白。
3、 保肝护肝
“干白”含有各种人体必需的氨基酸。
4、养肾护胃
“干白”含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。
5、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
6、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥 立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导 致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
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