葡萄酒可抗氧化、延缓衰老
饮用葡萄酒的有助美容的秘密在于单宁酸（Tannic），红葡萄酒比白葡萄酒更加富含单宁酸，医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作 用。抗氧化是护肤的重要步骤，体内氧化自由基的产生，使细胞受到损害，医学界和美容界所做的延缓衰老的研究，无不与抗氧化有着直接的关系，化妆品柜台上甚
至出现各种各样的红酒美容用品，例如红酒面膜之类。中医是推崇食疗的，可以吃的可以喝的，还是直接落入肚子里最万无一失了。
葡萄酒可预防肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以预防肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确 认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮料的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风
险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要比无此习惯的人低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36％。
葡萄酒可防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这些现象引起关注，他们
把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都丧失活力，其中葡萄皮浸出的原 汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主 要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。其实在欧洲许多国家早就有加热葡萄酒治感冒的民间疗法，在寒冷的冬天，大家喝
加热的葡萄酒来御寒，防治伤风感冒。
葡萄酒可提高免疫力
葡萄酒中含有氨基酸，蛋白质，多种维生素（C,B1,B2,PB,B12）、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸
收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以提高免疫力。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（ROS）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害会致 一些退化性疾病，因此，适量的葡萄酒无疑是强身健体的重要物质
葡萄酒可平衡饮食结构，令身体趋于健康的弱碱性体质
葡萄酒是酒类里唯一属于弱碱性的食物。区分食物的酸、碱性是根据这种食物在体内最终的代谢物来划分。因此，酸性食物包括：米、面、肉类、海鲜、 蛋、饮料、糖、烟、酒（葡萄酒除外）；碱性食物包括：水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等。当我们血液的PH值呈弱碱性时，称为碱性体质，这时身体是充满 活力的、健康的、免疫力强的。但碱性体质的人只占10%左右，大多数人的血液都呈弱酸性，称酸性体质，而我们平时的饮食结构，基本上是以酸性食物为主，这 样便让身体越来越呈酸性，酸性体质使细胞机能变差，新陈代谢缓慢，器官功能减弱，因此容易得各种各样的疾病。这便是为什么我们吃得越好，身体越差的原因。
餐桌上的食物，大多数是属于酸性食物，因此，葡萄酒的加入便为碱性食物助了一力，某种程度上平衡了我们的饮食结构
葡萄酒可促进消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整 结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化。因此，法国大餐正是由于有了葡萄酒由始至终的相伴，才令美味不腻不倦。
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