张裕葡萄酒有哪些适合做餐酒的款式？
张裕葡萄酒作为中国著名的葡萄酒品牌，拥有多款适合搭配餐酒的款式。以下是一些建议：
张裕解百纳干红葡萄酒：这款葡萄酒以赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠葡萄品种为基础，呈现出浓郁的果香和橡木桶陈酿的香气。口感醇厚，单宁适中，适合搭配红烧肉、炖牛肉等中式菜肴，也可以尝试搭配西式的牛排、烤羊排等。
张裕赤霞珠干红葡萄酒：这款葡萄酒以赤霞珠葡萄品种为主，呈现出浓郁的黑醋栗、黑莓等浆果香气，口感醇厚，单宁丰富。适合搭配烧烤、烤肉等重口味的食物，也可以尝试搭配西式的炖肉、炖菜等。
张裕美乐干红葡萄酒：这款葡萄酒以美乐葡萄品种为主，呈现出丰富的李子、樱桃等水果香气，口感柔和，单宁适中。适合搭配鸡肉、鸭肉等禽类菜肴，也可以尝试搭配西式的烤鸡、烤火鸡等。
张裕白诗南干白葡萄酒：这款葡萄酒以白诗南葡萄品种为主，呈现出清新的柑橘、柚子等水果香气，口感清爽，酸度适中。适合搭配清蒸鱼、海鲜等清淡的菜肴，也可以尝试搭配西式的沙拉、烤鱼等。
张裕霞多丽干白葡萄酒：这款葡萄酒以霞多丽葡萄品种为主，呈现出丰富的苹果、梨等水果香气，口感醇厚，酸度适中。适合搭配火锅、麻辣烫等辣味食物，也可以尝试搭配西式的烤虾、烤蟹等海鲜类食物。
张裕冰酒：这款葡萄酒采用冰冻葡萄酿造，呈现出丰富的蜂蜜、蜜桃等水果香气，口感醇厚，甜度适中。适合搭配甜点、水果等甜品，也可以尝试搭配蓝纹奶酪等咸味食物。
总之，张裕葡萄酒有多种款式适合搭配不同的餐酒，可以根据个人口味和菜肴特点进行选择。在品尝葡萄酒时，建议先将酒杯放在手中，轻轻摇晃，让酒液充分接触空气，释放出更多的香气。同时，可以观察酒液的颜色和透明度，品味葡萄酒的口感和层次。在搭配餐酒时，可以尝试不同的食物和葡萄酒组合，发现更多美味的搭配。
为什么吃海鲜配白葡萄酒？
这是因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。
吃海鲜不宜搭配的酒类：
1、吃海鲜不宜喝啤酒：
痛风患者不宜食海鲜、喝啤酒。因为食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜最好配干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
2、吃海鲜不宜搭配红酒：
红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
扩展资料
食用海鲜的注意事项：
1、关节炎患者少吃海鲜
海参、海龟、海带、海菜等海产品都含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
2、过敏体质的人要少食用海鲜
如果孩子是过敏体质，外出旅游最好少食用海鲜，以免发生过敏影响游玩。除此之外，易过敏的人最好也少喝当地的水，多喝矿泉水或纯净水，避免水土不服引发的皮肤不适。
参考资料来源：人民网-每顿别超过三只螃蟹 吃螃蟹的三个最佳搭档
参考资料来源：人民网-吃海鲜不能喝啤酒: 食用海鲜这些问题要注意
参考资料来源：人民网-喝葡萄酒讲究多 葡萄酒的禁忌
日常生活中听到关于葡萄酒搭配最多的便是“红酒配红肉，白酒配白酒”。这里说的红酒指的是红葡萄酒，白酒指的是白葡萄酒。
白肉的定义：
白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。 烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉
大致原理如下：
白葡萄酒是用葡萄果汁发酵而来，而葡萄果汁品尝起来会有酸味。而且把葡萄酿成葡萄酒后，葡萄中的酸味自然不会凭空消失，而是保留在了酒液中，自然而然，葡萄酒具有酸味。
而白葡萄酒的中的具有杀菌去腥作用——白葡萄酒中含有大量的有机酸，可以起到很好的杀菌去腥作用，尤其吃生海鲜，配白葡萄酒更安全一些。
所以白葡萄酒秘海鲜搭配更合适。
因为， 白葡萄酒具有更强大的杀菌作用。鱼、虾、贝等海产品容易腐败，是因为它们体内带有大量细菌。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配葡萄酒的习惯。
因为， 白葡萄酒具有更强大的杀菌作用。鱼、虾、贝等海产品容易腐败，是因为它们体内带有大量细菌。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配葡萄酒的习惯。
当然，白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配。一般来说，味道清单的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
这是因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。
吃海鲜不宜搭配的酒类：
1、吃海鲜不宜喝啤酒：
痛风患者不宜食海鲜、喝啤酒。因为食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜最好配干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
2、吃海鲜不宜搭配红酒：
红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
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食用海鲜的注意事项：
1、关节炎患者少吃海鲜
海参、海龟、海带、海菜等海产品都含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
2、过敏体质的人要少食用海鲜
如果孩子是过敏体质，外出旅游最好少食用海鲜，以免发生过敏影响游玩。除此之外，易过敏的人最好也少喝当地的水，多喝矿泉水或纯净水，避免水土不服引发的皮肤不适。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/GB/n1/2017/1021/c8.htmltarget=_blanktitle=人民网-每顿别超过三只螃蟹吃螃蟹的三个最佳搭档>人民网-每顿别超过三只螃蟹吃螃蟹的三个最佳搭档
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0720/c40.htmltarget=_blanktitle=人民网-吃海鲜不能喝啤酒:食用海鲜这些问题要注意>人民网-吃海鲜不能喝啤酒:食用海鲜这些问题要注意
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0323/c2.htmltarget=_blanktitle=人民网-喝葡萄酒讲究多葡萄酒的禁忌>人民网-喝葡萄酒讲究多葡萄酒的禁忌
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