一、干白葡萄酒怎么喝
干白葡萄酒的温度在7摄氏度左右比较好，喝之前可以放到冰箱冰镇。喝干白葡萄酒的时候，一般不需要添加其他饮料，否则会破坏干白葡萄酒的风味。喝时应该选择杯身比较长、杯肚比较瘦的高脚杯，可以让干白葡萄酒的风味更佳。
干白葡萄酒可以单独饮用，还可以搭配一些美食一起饮用。干白葡萄酒适合搭配海鲜、鸡肉等一些口味比较清淡一些的美食。
甘甜浓厚型的干白葡萄酒，可以搭配龙虾、螯虾、螃蟹等做成的料理。这一类的酒以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。
对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。也适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。
二、干白葡萄酒的正确喝法，干白葡萄酒需要醒酒吗
干白葡萄酒的正确喝法：干白葡萄酒最适宜的喝法是在7摄氏度左右，，可以使用冰桶或者把酒瓶放到水里冰镇，无需添加其它饮料来调和口感，单独饮用口感更佳，选择杯身较长、杯肚较瘦的高脚杯，并在倒酒之前，观察酒的颜色、香味和清澈度，先将酒倒入杯子中的一侧，缓慢旋转杯子，让酒液充分暴露在空气中，让香气更加浓郁，品尝时，轻轻吸气，让酒的风味充分进入口中，再将酒液轻轻舀到口中，感受其纯净的味道，在品尝之前先闻一下酒杯中的香气，再含一口酒，轻轻嚼一下，让它在口中停留片刻，品尝出其中的千奇百味。
干白葡萄酒需要醒酒吗
干白葡萄酒并不是所有情况下都需要醒酒。事实上，许多干白葡萄酒口感清新、果味突出，适合年轻时饮用，一旦醒酒时间过长，酒液中的芳香类物质挥发完毕，其口感就会显得平淡无奇，毫无美感可言，因此，对于这类干白葡萄酒，只需要将酒瓶放置在室温下，稍微静置片刻即可直接品尝。
然而，对于一些成熟度较高、口感较为复杂的干白葡萄酒，如果出现香气比较封闭、有难闻的味道等问题，使用醒酒器进行适当醒酒是可以改善口感的，这是因为干白葡萄酒醒酒后，水分和氧气的作用会让酸度更加柔和，单宁更加丰富，口感更加饱满圆润，但需要注意的是，醒酒时间应该掌握得当，一般不宜超过半个小时，否则，干白葡萄酒的风味和口感可能会受到损失。
总之，对于大多数干白葡萄酒，我们并不建议使用醒酒器来进行醒酒，以免影响其原有的风味和口感，但是，在一些特殊情况下，使用醒酒器是可以改善口感的，不过需要掌握适当的醒酒时间。
干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别
1、酿造工艺不同
干白葡萄酒选用白葡萄或浅色果皮的葡萄进行酿造，只需剥去表皮，用果肉榨成汁后过滤即可；而干红葡萄酒则使用带皮的红葡萄，酿造时将果肉、果皮、种子、果梗和葡萄汁混合在一起，并经过分离酿造。
2、酒液色泽不同
由于干红葡萄酒含有天然色素，如花青素等，因此色泽以红色为主，呈现出宝石红色、暗红色、棕红色等；而干白葡萄酒则没有这些天然色素，颜色相对较浅，呈现出金黄色、微黄带绿或近似透明。
3、营养价值不同
干红葡萄酒在维生素B、尼克酸、核黄素、泛酸等营养物质的含量上要比干白葡萄酒高很多，尤其是单宁的含量，干红葡萄酒相对较高。一般来说，干红葡萄酒的酒性较为稳定，赏味期也更长一些。
4、饮用温度不同
专业品酒人士建议在16到18度品尝干红葡萄酒，口感和味道最佳；而干白葡萄酒则要稍低一些，最适宜在8到10度左右饮用，这是因为不同的酒类在不同温度下会呈现出不同的风味和口感。
综上所述，干白葡萄酒和干红葡萄酒在酿造工艺、酒液色泽、营养价值和饮用温度等方面都有不同。消费者可以根据自己的口感和喜好选择适合自己的酒类，来享受葡萄酒带来的独特魅力。
三、葡萄酒中 ，干和半干是什么意思
干型葡萄酒：不论是干白还是干红葡萄酒，其残留糖分的含量都会比其他酒更低，一般为0.1-0.3%/升，也就是每升干型葡萄酒中含有1-3克的糖分。
半干型/近乎干型葡萄酒（Semi-/Off-Dry Wine）：这种葡萄酒的含糖量处于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之间，一般为1-3%/升，也就是每升半干型/近乎干型葡萄酒中含有10-30克糖分，因此，这种酒在口感上也带有一丝甜味。
四、红白葡萄酒制作、饮法有何区别？
干白葡萄酒
制作方法：白葡萄酒使采用红皮肉或皮肉皆白的优良白葡萄品种酿造，是以干白葡萄酒为基酒，再按规定标准，含糖度高低，调配成半干、半甜、甜型的白葡萄酒。葡萄经分选、破碎，加入少量的二氧化硫，立即将葡萄汁与渣分离，葡萄汁经澄清处理后，化验果汁成分，主要是糖分、酸度及单宁，调整糖分是为了发酵后使它生成的酒度与要求的酒精度相近；调整酸度是为了使酒不受病害侵袭；添加少量单宁为了达到果汁澄清的目的。果汁成分调整后，接入人工酵母进行发酵发酵温度一般不超过 28 ℃，优质酒控制在 18 ～ 20 ℃最适宜。葡萄酒经发酵成酒后，称为原酒，在经陈酿之后称为干白葡萄酒，陈酿主要有换桶和添桶过程，换桶的目的是除去酵母和酒脚等沉淀物，第一次换桶为了促进酒中的碳酸气的排出及氧化酒中的单宁色素等物质，以后的换桶不允许让酒接触空气。添桶是将健康同品种、同酒龄的原酒添满桶，目的是使容器中不留空隙。
质量标准：该酒呈浅黄色，澄清透明。具有醇正、清雅、优美、和谐的果香及酒香。有洁净、醇美、幽雅爽干的口味，和谐的果香味和酒香味。酒精度（ 20 ℃） 7~13% （ v/v ）；总糖 ( 以葡萄糖计 ) ≤ 4 克 / 升；总酸（以酒石酸计） 5~7.5 克 / 升；挥发酸（以醋酸计）℃≤ 1.1 克 / 升。
干红葡萄酒
制作方法：采摘葡萄后，经过分选，用专门的破碎机将葡葡破碎，除去葡萄梗，防止将果梗中的不良味道带到酒中，得到葡萄浆，在葡萄浆中充入二氧化硫（其主要作用是杀死葡萄皮表面的杂菌）。酿造红葡萄酒需要获得色素和芳香物质，有以下四种提取方法：混合发酵法，采用深和浅色葡萄原料混合发酵来加深葡萄酒的色泽；旋转发酵法，采用旋转的方法，将果汁及皮渣在旋转罐中充分接触，发酵产生二氧化碳，浸提皮上的色素及芳香物质；热浸提法，通过加热酒浆，取得色素和芳香物质，然后进行皮渣分离发酵；白兰地浸泡法，将发酵后的皮渣蒸馏所得的白兰地浸泡染色葡萄品种，将获得较好的调红葡萄酒颜色的溶剂。葡萄浆被输送到发酵罐中进行前发酵，葡萄浆不应超过容器的 80% ，发酵温度控制在 30 ℃以下，发酵 5 ～ 7 天，在发酵过程中，随着酒精度的提高，葡萄皮中的色素成份及香气成份被浸取出来，故红葡萄酒的颜色较深。发酵完毕，应立即将酒液和皮渣分离，经压榨，自流液调整成分后转入后发酵，分离出的皮渣可以加糖进行二次发酵，二次发酵酒可制作普通酒或蒸馏成白兰地作调配酒使用。后酵后，装入橡木桶，调整成分，采用健康同品种、同酒龄的原酒添满桶，并在酒石上撒少量酒精进行进行陈酿。再经过调配、澄清处理，最后经过包装、低温灭菌，就得到红葡萄酒。红葡萄酒酒以干红葡萄酒为基酒，再按规定标准，含糖度高低，调配成半干、半甜、甜型的红葡萄酒。
质量标准：该酒呈紫红色，澄清透明。具有醇正、清雅、优美、和谐的果香及酒香。有洁净、醇美、幽雅爽干的口味，和谐的果香味和酒香味。酒精度（ 20 ℃） 7~13% （ v/v ）；总糖 ( 以葡萄糖计 ) ≤ 4 克 / 升；总酸（以酒石酸计） 5~7.5 克 / 升；挥发酸（以醋酸计）≤ 1.1 克 / 升。
红葡葡萄酒和白葡萄酒生产方法的最大区别是红葡萄酒是葡萄经压榨破碎后，带皮渣发酵的，而白葡萄酒则是葡萄经破碎后，先将皮渣分离后，仅用葡萄汁发酵。
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