不同颜色和品种的葡萄酒有什么寓意?
葡萄酒从颜色可分为红酒、白酒以及玫瑰葡萄酒或称粉红三大类。固然，酿酒葡萄品种是分红、白，但真正的差异却来自酿造过程，重点则是葡萄皮，除了一些染色的品种，无论红、白葡萄果汁都是白色的。
红酒是皮、汁混合发酵，颜色主要来自葡萄皮，酿酒葡萄颜色的深浅会在酒里作出相应的反映；白酒则是分离葡萄皮，仅发酵看上去有些灰白色的葡萄汁，颜色是酿造方式和酿造过程之后的形成。玫瑰红酒则是中庸或说妥协的结果，要么是用红葡萄酿造，而控制皮的浸泡时间和程度；要么就是红、白葡萄按一定的比例混合酿造；或者更直接红酒、白酒混合调制。
每一类的酒都有属于它自己的正色和变化的轨迹，除了品种、气候、年份和酿造方法等会决定酒色外，酒龄更是一个要素，皆会透过酒色表现其特性，并在其色调与深度上作出反映，我们可以通过这方面的观察发现其特点和差异，并加以描述、形容和掌握。
一般论，红酒的颜色随着酒龄的增加会由深而浅，白酒、玫瑰红酒则相反。
红酒在装瓶时颜色深多偏紫色，彩度高并带反光。之后颜色将逐渐变淡偏黄，彩度及反光也在慢慢消失。因为来自葡萄皮属多酚类的花青素和单宁，随着时间会产生聚合作用，分子间彼此凝聚而自酒中分离成为沉淀物，也就是常说的红酒的酒渣；同时单宁的氧化还原作用，也会使颜色逐渐变黄成棕色，从而影响了色调。颜色变化的轨迹，会由酒龄的增加自鲜紫红色变成酱红色，之后为红宝石色、暗红色，当变为棕色便是一瓶酒最老的时候了。
白酒通常年轻时呈淡黄色，明亮略带绿色反光。经橡木桶培养的品种颜色较深，带金黄色。酒中的黄色素或微量单宁氧化后，会逐渐变为稻草黄或金黄，绿色反光会消失。适合年轻时饮用的白酒，这时候已经开始走下坡了；而耐久存的白酒，此酒色则显示正值最佳饮用期。继续储存，酒色将会变为琥珀色或土黄，有时略带橙黄色反光，对不甜的白酒而言这种颜色表明已过适饮期。只有少数来自法国具有非常可怕陈年能力的甜白葡萄酒，呈琥珀色的时候却是它适饮的巅峰期。
至于有什么寓意，虽然搞了几年葡萄酒，但我还真搞不清楚。
女性喝葡萄酒以什么牌子为好啊
1、罗富齐特级波尔多红：白葡萄品种酿造，富有香草及青苹果气息，更有雪梨、桃及西柚的味道，余韵悠长，适合用餐酒。查理天使甜白：富有荔枝、桃、杏、雪梨和蜂蜜的清香气味，口感甜而不腻，适合女性饮用。
2、酒邦蓝冰鲜桃：新鲜，爽口，甜甜的，有很浓郁的水蜜桃的味道，非常适合女孩子的口味。
3、君主穗乐仙干红：这种酒产于克罗伦谷，采用的葡萄品种是穗乐仙，其酿造的葡萄酒含有单宁，结构紧实，抗氧化能力好，能防老抗衰。这种红酒口味浓烈、给人以回味绵长的感觉。
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