前段时间，有重庆的朋友要买“寒带冰谷”系列冰葡萄酒中的“冬香”牌冰葡萄酒，拖我在辽宁老家给她代买几瓶，几天后我到重庆把冰酒给了她。她见我第一句话就是：“怎么是液体的？怎么不是冰的呀？是不是路上融化掉了？”很多人没有见过、更没有品尝过“冰葡萄酒”，所以一听说“冰葡萄酒”就开始展开联想了，认为既然是“冰葡萄酒”就应该是冰块固体状的，于是他们就又产生了新的疑问：冰块状的葡萄酒怎么喝呀？笑话紧接着就出来了，他们当中的有些人认为冰酒就是冻成固体冰态状的葡萄酒，喝的时候把冰块切割成小块，然后放进嘴里慢慢融化掉。其实这个想象很不错，很有创意，只不过它不是真正的冰葡萄酒。冰葡萄酒中的“冰”代表酿造葡萄酒所需葡萄原材料是经过自然冷冻风干后的低温冰体状葡萄，另一层意思是指冰葡萄酒经过降温处理后在低温状态下饮用口感更佳。
不是啊。冰葡萄酒也称冰果酒，这个词源于德文“Eiswein”。1794年冬季，德国弗兰克地区突然遭到一场早霜，当年的葡萄看来要毁于一旦，酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒，居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是，他们把这种酒叫做冰葡萄酒。
冰酒比其他葡萄酒要昂贵，这是由于种植冰葡萄风险极高，产量稀少，原料珍贵，一般酿造冰酒的葡萄品种有雷司令、美乐、琼瑶浆。冰酒系100%葡萄汁发酵而成，色泽金黄或酒红，澄澈清亮，口感隽永，品质上乘，其营养成分几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，具有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。
是冰酒。就是葡萄成熟以后不采摘，等到冬天自然冻成冰以后酿的酒。
不是，只是名字叫冰酒，并不是冰块状的。如张裕黄金冰酒
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