白葡萄酒和白兰地有什么区别？

白兰地之前身，其实就是白葡萄酒，在 18 世纪法国的查伦泰地区因为地理环境的优越成为为白葡萄酒的著名出入口地。可是，由于白葡萄酒的酒精含量较低，抵受不住长途运输，往往会变质。为了解决这一难题，法国人就想出了 双蒸之法 ，就是把白葡萄酒蒸馏两次来提高它的酒精含量以便运输，这就是最早期的白兰地。