一、有哪些好喝的甜酒推荐?
甜酒是指含有较高糖分的酒类,通常口感甜美,适合喜欢甜味的人饮用。以下是一些好喝的甜酒推荐:
莫斯卡托(Moscato):莫斯卡托是一种意大利甜酒,以葡萄为原料酿制而成。它具有清新的果香和微酸的味道,适合作为开胃酒或搭配水果、甜点等食物。
波尔多甜白葡萄酒(Bordeaux Sweet White Wine):波尔多是法国著名的葡萄酒产区,其甜白葡萄酒以丰富的果香和平衡的酸度而闻名。这种酒适合与海鲜、鸡肉等清淡的食物搭配。
冰酒(Ice Wine):冰酒是在极寒天气下,将冻结在葡萄藤上的葡萄采摘下来酿制而成的甜酒。它的特点是浓郁的果香和丰富的口感,适合与甜点、巧克力等搭配。
波特酒(Port Wine):波特酒是葡萄牙的特产,以红葡萄为原料酿制而成。它具有浓郁的果味和甜味,适合与奶酪、坚果等搭配。
马德拉酒(Madeira Wine):马德拉酒是葡萄牙的另一种甜酒,以特殊的酿造工艺而闻名。它具有焦糖、坚果和水果的味道,适合与烤肉、甜点等搭配。
甜型雪莉酒(Sweet Sherry):雪莉酒是西班牙的特产,以特殊的酿造工艺而闻名。甜型雪莉酒具有浓郁的果味和甜味,适合与海鲜、甜点等搭配。
甜型雷司令(Sweet Riesling):雷司令是一种德国的白葡萄酒,以雷司令葡萄为原料酿制而成。甜型雷司令具有清新的果香和甜味,适合与海鲜、甜点等搭配。
甜型香槟(Sweet Champagne):香槟是法国的特产,以特殊的酿造工艺而闻名。甜型香槟具有浓郁的果味和甜味,适合作为庆祝酒或搭配甜点。
以上是一些好喝的甜酒推荐,每种酒都有其独特的风味和特点,可以根据个人口味和喜好选择适合自己的甜酒。同时,也要注意适量饮用,避免过量饮酒对健康造成不良影响。
二、【品种全析】莫斯卡托:可以是,但不只是小甜水
莫斯卡托,一听就让人联想到小甜水,但深入探索后,它远不止于此。作为一个葡萄品种,莫斯卡托拥有多种表现形式,从清新干型到浓郁甜型,甚至起泡酒,每一种都能带给味蕾独特体验。首先,让我们了解莫斯卡托的起源——源自意大利的“Moscato”是麝香葡萄家族的成员,这个家族约有200个品种,其中最著名的是白莫斯卡托和亚历山大麝香。
白莫斯卡托,也称为白麝香或小粒白麝香,是最古老且优质的品种之一,葡萄浆果小,皮薄,在温和冷凉的气候条件下表现最佳。在意大利皮埃蒙特的阿斯蒂,白莫斯卡托广泛种植,产出干型饱满的葡萄酒,香气中带有柑橘、花朵和香料的风味。白莫斯卡托也可制作成起泡酒或甜型葡萄酒,如天然甜白葡萄酒,每种风格都别具特色。
亚历山大麝香,葡萄果粒较大,果串松散,抗病性好,适宜在较暖和的气候下种植,常见于地中海沿岸。它既能制作成葡萄干或直接食用,也能用于酿制葡萄酒。
莫斯卡托的产区分布广泛,从意大利到法国,再到西班牙和葡萄牙,每一片土地赋予了这种葡萄独特的风格。在意大利,白莫斯卡托尤其在皮埃蒙特地区表现突出,尤其是阿斯蒂产区,拥有4种风格的莫斯卡托葡萄酒:阿斯蒂起泡酒、传统法起泡酒、莫斯卡托阿斯蒂和晚收莫斯卡托阿斯蒂,每一种都有其独特的风味和酿造工艺。
在法国,白莫斯卡托主要在朗格多克-鲁西荣产区用于酿造品质优异的天然甜酒。在西班牙,白莫斯卡托不仅广泛种植,还用于酿制不同风格的葡萄酒,如干白、甜白以及加强型甜酒。葡萄牙的杜罗河岸也种植白莫斯卡托,主要用于酿制波特酒,而亚历山大麝香则主要酿制成著名的塞图巴尔麝香葡萄酒,经过长时间的浸皮发酵和陈酿,展现出浓郁复杂的香气。
综上所述,莫斯卡托不仅仅是一种小甜水,它是一种多样化的葡萄品种,能够以不同风格呈现,为葡萄酒爱好者提供丰富的味觉体验。
三、白葡萄酒能放多长时间
普通的3-5年,优质的雷司令葡萄酒10年左右成熟期,高品质甜白葡萄酒20年左右。
大部分白葡萄酒适合即饮,非名庄出产的白葡萄酒在上市3年~5年期限内饮用最佳,香气、口感都处于成年期。
高品质的霞多丽葡萄酒10年左右成熟期。高品质的霞多丽葡萄酒,一般较昂贵,所以陈年便有了新的价值和必要性。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道,类似红葡萄酒的陈年效果。
高品质甜白葡萄酒20年左右成熟期。包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒等,陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快,不至于让人甜得腻心,酸得倒牙。
高档甜白葡萄酒的陈年能力强,二十几年不在话下,很多上个世纪50年代的Chteau d’Yquem在拍卖会上屡创天价就是很好的证明。
扩展资料
白葡萄酒种类
1、雷司令干白葡萄酒
有德国葡萄酒的女王的称号,以葡萄原汁为配料,含量100% 。原产自德国的最主要和最出名的白葡萄品种。细腻优雅、果酸宜人、口味丰富。该款雷司令干白由迟采葡萄酿造,均衡圆润,带有非常成熟的葡萄的浓郁果香、香脆的苹果味,以及类似成熟的桃子香味,富含各种矿物质或蜂蜜香味。
2、贵腐葡萄酒
从看上去像腐败的干葡萄状糖度非常高的葡萄(贵腐葡萄)发酵制成的最高级的甜口葡萄酒。其实,它并不是真的烂了。只是葡萄颗粒因受到一种叫做Botrytis Cinerea(葡萄孢)的霉菌感染,这使得葡萄里的水分被蒸发,逐渐变得干瘪,且表皮上形成一层薄薄的黑灰色茸毛。
参考资料来源:百度百科——白葡萄酒
参考资料来源:百度百科——雷司令干白葡萄酒
参考资料来源:百度百科——贵腐葡萄酒
白葡萄酒因为没有单宁,所以陈年能力不强。一般建议在5-10年内喝掉。但是也有少数极品的白葡萄酒可以保存20年甚至更长。平时喝的餐酒就3-5年,
很多静止型白葡萄酒在年轻时饮用是极好的,比如口感轻盈活泼的葡萄牙绿酒(Vinho Verde)和口感清新、带有泥土气息的夏布利(Chablis)白葡萄酒,都能在年轻时尽显活力。
但是,西班牙里奥哈(Rioja)的特级珍藏白葡萄酒、德国的雷司令(Riesling)、澳大利亚的赛美蓉(Semilion)和法国勃艮第(Bourgogne)的白葡萄酒都具有很强的陈年潜力,而且能在陈年中发展出更复杂的层次和风味。因此,只有红葡萄酒适合窖藏的说法太片面了,部分白葡萄酒其实也适合陈年。
匈牙利的托卡伊(Tokaji)甜酒、法国的苏玳(Sauterness)甜白、德国和奥地利的逐粒精选葡萄酒(BA)和逐粒枯萄精选葡萄酒(TBA)是世界上著名的贵腐酒。这些酒采用感染了贵腐菌的葡萄酿制,具有高糖分和高酸度,酸甜十分平衡,因此大多都能陈年10年以上。
1.没开封的,2.瓶里的酒没有挥发的,3.打开后无异味的,都可以,有的葡萄酒可以储存七八年。
不得不告诉你`哥们``你的题目的类别搞错了 这个是计算机类
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