一、红酒开封后的保质期是多少天
不同的红酒开封的保质期不同，具体情况如下：
1、起泡酒：开瓶后软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期为1到2天不等。起泡酒在开瓶后，因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以气泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，然而随着时间的推移，瓶内的泡泡丧失殆尽，起泡酒变得寡淡无味，从而风味流失。起泡酒在开瓶后建议立即饮用完毕。
2、小白甜白葡萄酒和桃红葡萄酒：开瓶后软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在2到3天。酒体轻盈的白葡萄酒，因其酸度较低，以甜度为主，其保质期较短。
3、酒体轻盈的红葡萄酒：开瓶后软木塞密封，放置冰箱，保质期为3到5天不等。酒体较轻、单宁含量较低，年轻点的红葡萄酒，其保质期弱。
4、酒体丰满的红葡萄酒：开瓶后用软木塞密封，放置冰箱冷藏，保质期为5到7天不等。其单宁的含量较高，结构比较复杂，酒体圆润、丰满，因此酒在开瓶后，储存时间就较长。
二、哪些葡萄酒要水平存放，哪些要直立存放
哪些葡萄酒适合水平存放？
相信很多人都听说过，储存葡萄酒时，要把它沿着水平方向横放。这样一来，瓶中的酒液就可以与软木塞随时保持接触，防止软木塞变干后导致过多的空气进入瓶中，加速葡萄酒的氧化过程。对于使用软木塞封瓶的静止葡萄酒，这种观点是非常正确的，只是，不是所有葡萄酒都适合采用这样的方式进行保存。
哪些葡萄酒适合直立存放？
香槟和其他类型的起泡酒也使用软木塞进行封瓶，不过，储存这些酒时，并不适合把它们横放。香槟/起泡酒瓶内的气压可达到6-8个大气压，其中的二氧化碳可以让软木塞达到足够的湿度，防止氧气进入瓶中。如果把它们水平横放，酒液浸透软木塞后，会降低软木塞的弹性，使得外界的氧气可以从微小的缝隙偷偷溜进瓶中，加速酒液的氧化过程。由此可见，储存香槟和各种起泡酒时，不需要把它们水平横放，而要把它们直立起来。
总结
从上面的分析可见，对于用软木塞封瓶的静止葡萄酒，比如一般的干红、干白和甜白葡萄酒，保存时最好把它们横放，让酒液与软木塞保持“亲密接触”；对于香槟和起泡酒，虽然它们也使用软木塞封瓶，但由于瓶内二氧化碳的关系，保存时需要把它们直立放置，不然会导致它们加速老化；第三，对于使用螺旋盖封瓶的葡萄酒，保存时直立放置就行，不需要横放。
三、一图解答葡萄酒开封后能持续多久
一图解答葡萄酒开封后能持续多久。
一瓶打开的葡萄酒能放多久。起泡酒在冰箱中用起泡酒塞放置1-3天；浅白玫瑰色葡萄酒在冰箱中用软木塞放置5-7天；醇厚的白葡萄酒在冰箱中用软木塞放置3-5天；红葡萄酒在阴凉黑暗的地方用软木塞放置3-5天；强化葡萄酒在阴凉黑暗的地方用软木塞；袋装葡萄酒在冰箱里放28天。
起泡酒在冰箱中用起泡酒塞放置1-3天，起泡酒在开封后会迅速失去碳酸化。传统方法的起泡酒，如卡瓦酒或香槟将比普罗赛克等罐装法起泡酒持续更长的时间。传统的方法葡萄酒在装瓶时有更多的压力气氛(更多的气泡)，这就是为什么它们往往会持续更长时间。
浅白葡萄酒、甜白葡萄酒和桃红葡萄酒在冰箱中用软木塞放置5-7天，大多数浅白葡萄酒和桃红葡萄酒在冰箱中储存时可以饮用长达一周，您会注意到，随着葡萄酒的氧化第一天后味道会发生微妙的变化，葡萄酒的整体水果特性通常会减弱变得不那么有活力。
浓郁的白葡萄酒在冰箱中用软木塞放置3-5天，浓郁的白葡萄酒，如橡木霞多丽和维欧尼往往会氧化得更快，因为它们在装瓶前的陈酿过程中看到了更多的氧气，一定要把它们塞好放在冰箱里，如果你喝了很多这种类型的葡萄酒，那么投资真空瓶盖是一个非常聪明的主意。
红葡萄酒在阴凉黑暗的地方用软木塞放置3-5天，红葡萄酒的单宁和酸度越高开瓶后持续的时间就越长，因此，单宁很少的浅红色如黑比诺，不会像像小锡拉这样的浓郁红色那样持久，有些葡萄酒甚至在第一天开放后会有所改善打开后，将开放的红葡萄酒存放在冷却器或黑暗的阴凉处，如果您没有冷水机组，您的冰箱比让葡萄酒放在70°F（21℃)的房间里要好。
强化葡萄酒在阴凉黑暗的地方用软木塞28天波特酒，雪利酒和马尔萨拉等强化葡萄酒，由于添加了白兰地而具有很长的保质期，虽然这些葡萄酒在高架子上展示看起来确实很棒，但它们会因为暴露在光和热中而更快地失去充满活力的味道，唯一在开放时将永远保留的葡萄酒是马德拉岛和马尔萨拉-它们已经被氧化并煮熟了!正如您知道的那样，甜点酒越甜，它持续的时间就越长。基于温度的规则同样适用于此:最好将它们存放在冰箱中。
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