一、葡萄酒怎么喝才好喝
1、第一步是醒酒可以让葡萄酒内的酒精和葡萄成分轻微氧化。
2、由于酿酒过程中，第一周后必须严格控制无氧环境，因此，相比起开瓶即喝，饮用前醒酒能使葡萄酒口感更芳醇、更丰满、更好入口。
3、入口，先不要急着吞下，好好感受酒的质地。让酒流过舌尖、舌侧、舌下，一直到达舌根。品尝过酒的味道之后，你可以选择吞下或吐出，然后用嘴吸一口气，让空气再次流动在舌头的各个部分——这个动作可以改变酒的味道。
4、品尝白葡萄酒前，从冷藏库中取出，于室温放置约30分钟；品尝红葡萄酒，则要事先冷藏20-30分钟。
5、美酒配美食。清新的干白葡萄酒通常配以新鲜水果和淡味布里干酪，浓烈丰满的红葡萄酒则搭配更为粗犷的食材，例如烧烤、成熟干酪及高浓度黑巧克力。
6、饮用的环境、舒适度，甚至是饮用的具体时间点都可能影响你对某种葡萄酒的接受程度。
二、红酒都需要醒酒吗?
1. 红酒中的单宁含量不同，醒酒的作用是让单宁氧化，使口感更加圆润。因此，不是所有红酒都需要醒酒。
2. 干红通常含有较高单宁，需要适当醒酒。醒酒后，单宁的强烈口感会得到柔化，酒的层次也会更加丰富。
3. 干白和起泡酒主要品尝其清新口感和香气，不需要醒酒。起泡酒的气泡也是其特色之一，倒出即可享受。
4. 白兰地和经过长时间橡木桶陈酿的波特酒、雪莉酒，其风味已经成熟，不需要醒酒。
5. 搭配红肉是红酒的一大特色，两者结合可以使单宁和蛋白质相互作用，促进消化。但应避免与海鲜搭配，以免影响海鲜的口感和葡萄酒的金属味。
6. 沙拉中的醋会与红酒产生不协调的味道，建议使用柠檬水来搭配。
注意：醒酒的时间不宜过长，否则可能使酒体过度氧化，影响口感。
三、红葡萄酒和白葡萄酒怎么最好喝？怎样才会喝到红白葡萄酒本身的味道？用不用的着醒酒？
最好不要勾兑其它东西进去，要不然真的浪费了一瓶好的红酒了因为会冲淡红酒的味道，那样就真的浪费了一瓶好的葡萄酒了，如果觉得难喝可能是你平时喝法不怎么对呢红葡萄酒一定要醒酒,这醒酒时间就要看你的酒来定了,一般醒十分钟到两个钟的都有....通过醒酒来养化红中的丹宁,那样喝起来就会柔和很多（红酒不用冰冻）而且喝的时候还要最好温度22-26度，才会喝到葡萄酒本身的香味如果要喝，红葡萄酒和白葡萄酒正好反相,不用醒酒而且一定要冻的,不冻的话就浪费一瓶好的白葡萄酒了，一定要把白葡萄酒冻到10度左右，而且喝的时候还要保持十度，才会喝到白葡萄酒本身的味道
四、什么样的葡萄酒需要“醒”？
对于葡萄酒来说醒酒的作用主要是让长期储存在瓶中的酒液与空气大面积接触，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程就是醒酒，也可以说让酒“呼吸”。
1、年轻的干白、桃红、半甜或甜型酒。干白通常是最不喜欢空气的，空气会氧化干白使其清新的花果香气变的混沌。年轻的桃红还有半甜、甜型的葡萄酒一样都是以清新、自然的花果香气为主，这类香气在空气中暴露的时间尝了就会散失，所以不需要醒酒。
|
